關於芒種民諺的解釋，芒種節氣晒蝦皮的講究

在我國沿海地區，每年到了芒種時節，都有晒蝦皮的習俗。芒種蝦皮營養價值極為豐富，對人體有諸多好處。關於芒種的民諺也有很多，例如“芒種火燒天，夏至雨綿綿”、“芒種到，狗伸舌，雞張嘴”形容的都是關於芒種時節的氣候變化。

　芒種節氣晒蝦皮的講究

晒蝦皮，是我國沿海地區芒種時節的習俗之一。芒種蝦皮，是一種只有在芒種時節才有的野生毛蝦，又叫做芒種皮。這是一款以節氣為名的海產品，也是最具代表性的時令產品。芒種蝦皮是芒種節氣前後處於產卵期的毛蝦，因此背至尾部帶有紅膏，而且旺發時間極短，每年在芒種前後約20天是黃金期，只有這一時期製作的蝦皮才是真正意義上的蝦皮，價格是普通蝦皮的數倍。蝦皮味甘、鹹、性溫，具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。芒種蝦的營養價值比普通蝦皮更高，含鈣量比大黃魚、對蝦、牛肉都要高出許多，被稱為“鈣庫”。蝦皮還有鎮定作用，對神經衰弱、倒時差的人都大有幫助。所以食用芒種蝦皮，對人體大有好處。

芒種火燒天，夏至雨綿綿

芒種時節有很多諺語，其中一句是“芒種火燒天，夏至雨綿綿”。這是在湖南、湖北等地流傳的一種說法，指的是在芒種期間天氣如果特別炎熱的話，那在夏至的時候就會雨水特別多，會出現陰雨連連的天氣。在有些地方還有著“芒種雨漣漣，夏至要旱田”、“芒種落雨，端午漲水”這樣的說法。這些都是表示芒種時節天氣的諺語。

芒種到，狗伸舌，雞張嘴

還有一句諺語是“芒種到，狗伸舌，雞張嘴”。這句俗語說的是在芒種節氣到來之後，天氣也就開始日漸炎熱了，而狗會熱得伸出舌頭來降溫，雞都熱得要張開嘴巴了。事實也如此，芒種是夏季的第三個節氣，從此以後天氣甚熱，雨水較多，溼度增大，北方進入雷雨、陣雨天，南方則已進入梅雨天，要注意防溼。這些諺語都是古代勞動人民通過經驗總結出來的。