補充鈣、鐵、維生素，立冬吃什麼禦寒

在我國民間，每到立冬時節都有進補的食俗，這時候進補是為了補充人體所需的鈣、鐵、維生素，這些營養物質在一定程度上能夠增強人體的禦寒能力和對疾病的抵抗力，那麼立冬吃什麼能夠補充這些營養元素呢，今天的老黃曆就為你介紹。

立冬時節補充富含鈣和鐵的食物，可提高機體的禦寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆製品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等；含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。

含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌，抗冷禦寒。含碘豐富的食物有海帶、紫菜、髮菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。增加維生素A和維生素C的攝入則可以增強耐寒能力和對寒冷的適應力，並對血管具有良好的保護作用。

維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。另外，辣椒中含有辣椒素，生薑含有芳香性揮發油，胡椒中含胡椒鹼，冬天多吃一些可以增進食慾，還能促進血液迴圈，提高禦寒能力。而寒冷食物應少吃，如螃蟹、海蝦、西瓜和葡萄。

而脾虛、氣虛的人（表現為乏力、氣短、厭食、腹脹、大便偏稀、怕冷的人），可以多吃糯米、大棗、扁豆、山藥、胡蘿蔔、栗子等。有的人一到冬天就四肢冰涼、怕冷，可以多吃羊肉、雞肉、胡桃肉、大棗和桂圓等。

寒冷的冬天，適量補充維生素B2和維生素E不僅可以幫助抵禦寒冷，還可預防和減少寒冷所誘發的多種疾病。富含維生素E的食品包括麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，萵筍葉及柑橘皮中含量也很豐富，幾乎所有綠葉蔬菜中都有維生素E；奶類、蛋類和魚肝油等也有一定含量的維生素E。

乳製品是維生素B2的最佳來源，特別是在各種不同的乳酪、酸奶中，維生素B2的含量更高。對不喜歡乳製品的小孩而言，富含維生素B2的食物還包括雞蛋、水果、綠葉蔬菜、豆類、堅果、動物內臟、禽類、全麥麵包和穀類等，可以進行嘗試。必要時，也可適當補充維生素B2和維生素E製劑。