最受歡迎的湖南特產有哪些

湖南省地處長江中游，境內有洞庭湖和湘江，所以湖南農林特產十分豐富，美食眾多。湖南文化豐富，特產多，比如長沙臭豆腐、口味蝦、湘蓮、黑茶等，都是非常受人們歡迎的。現在，小編就為大家介紹幾種大眾喜愛的特產，有到湖南旅遊的朋友一定不要錯過了。

長沙臭豆腐
　　長沙臭豆腐，長沙人又稱臭乾子。不同於其他地方的臭豆腐。從顏色，氣味上來比較，長沙的臭豆腐可謂是非常貼合“臭豆腐”三字。“臭豆腐”其名雖俗氣、外陋內秀、平中見奇、源遠流長，卻是一種極具特色的休閒風味，聞起來臭，吃起來香，這是臭豆腐的特點。老人常吃臭豆腐，可以增加食慾，還能起到防病保健的作用。

湖南安化臘肉
　　臘肉是湖南著名特產。湖南臘肉以安化臘肉最為出名，色彩紅亮，煙燻鹹香，肥而不膩，鮮美異常。真正的安化臘肉，以山養黑豬肉為原材，採用古法祕方醃製，文火燻烤50天以上，成品肉質緊實，肥肉肥而不膩，瘦肉緊實不塞牙。安化山養黑豬，在深山放養，吸新鮮空氣，吃野草蔬菜，喝山澗清泉，自然生長。湖南安化臘肉是您的居家美味，也是您送禮的上上之選。

張家界野生木耳
　　張家界野生木耳產自張家界原始森林裡的野生山木耳生成緩慢，每日呼吸純正的富氧離子，享受山泉水純淨甘甜的涓涓流水滋潤，其營養成分極高，口感酥軟脆滑。木耳喜歡生長在潮溼、沒有陽光直射的枯木之上。每當下雨過後，張家界的山民們就會上山入林採摘野生木耳，然後通過日照將所得黑木耳晒乾。因張家界野生黑木耳純靠天生天養，因此產量少，品質佳，美味營養。

湘西野山茶油
　　茶油的營養價值很高，富含人體必須的不飽和脂肪酸佔90％，屬於天然綠色食品。“茶油”又名“山茶油”；原料來自湘西深山幽谷高山野生茶籽，是純天然高階木本食用植物油。湘西的野生茶籽生長在連綿疊嶂的群山之中。山茶果生長期長—從開花到採摘，歷經冬、春、夏、秋四季十三個月，採摘時茶花已是盛開怒放，素有“抱子懷胎”之稱，飽含天地靈氣。營養成分不比一般，所含單不飽和脂肪酸為天然植物油之首。

野生蝦米（火焙）
　　湖南洞庭湖素有“魚米之鄉”，蝦米營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。深山水庫——蝦的最佳居所！蝦的最佳居所不是河流、湖泊，也不是池塘、大海（汙染了），山澗小溪水的境界雖美，卻很難憑魚騰躍，而處風景秀美的深山水庫，自然就是不二之選了。

湖南湘蓮
　　湘蓮湘蓮是湖南有3000多年曆史的著名特產，富含澱粉、蛋白質、脂肪、胡羅卜素和無機鹽，有補脾、養心、澀腸、固精功效，是湖南重要出口物資，產量向居全國首位。湘蓮又稱為糯蓮，論口感可謂獨步天下。頭茬蓮子，精於挑選顆粒飽滿，潔白粉嫩。放入嘴裡輕輕一呡，就有種獨特的酥軟口感。白蓮色白、粒大、味甘、清香、營養豐富、藥用價值高、湯清肉綿的特色而聞名。白蓮有強胃健脾，潤肺養心，滋陰補血，固精益腎的功能。白蓮具有廣泛的藥用價值，是傳統的滋補保健食品。一般用於潤肺止咳的多。

邵陽豬血丸子
　　豬血丸子，又稱血粑豆腐，是湖南邵陽地區的傳統家常菜。網上有正宗的豬血丸子賣。是每年每個月份，幾乎家家戶戶都制此品，以供數月之需。城步苗族自治縣和綏寧縣，位於湖南西南邊陲，苗族聚居地區，古時稱為五溪蠻。隸屬寶慶府，血豆腐也叫血巴、豬血丸子。是當地苗家冬至臘月製作的一種過年食品，有著悠久的傳統。原料：黃豆，新鮮豬血，豬肉，橘皮、生薑、大蒜子、辣椒、香油（菜籽油）食用指南：可炒吃、清蒸、清煮。

黑茶
　　湖南茶葉湖南幾乎所有市縣都產茶，是中國四大產茶省之一，全國最大的黑茶產區。岳陽君山茶中的銀針茶曾被清乾隆帝指定為貢茶。湘茶名品還有大庸古丈毛尖、長沙高橋銀峰和湖波綠、沅陵碣灘茶等。湖南是我國特產油茶的最大產區，以湘江流域最多。

蜜桔
　　蜜桔湖南無核蜜桔含多種維生素，以邵陽、懷化、零陵、長沙、益陽、沅江等地最多。著名特產品種有濟陽、藍山金桔，雪峰蜜桔、黔陽冰糖橙、安江香柚等。

沙坪湘繡
　　湘繡是湖南的傳統特色手工藝品，以其濃郁的湘楚地方文化特色和高超的刺繡藝術而聞名天下，是中國的四大名繡之一。1995年，首批百家中國特產之鄉命名宣傳活動組委會授予原湖南省的長沙縣沙坪鄉，今湖南長沙市開福區撈刀河鎮“中國湘繡之鄉”的美譽。

銅官陶器
　　歷史悠久的銅官陶器，以工藝細緻、品種繁多、釉色豐富、造型別具一格而聞名遐爾。

祖塔剁辣椒
　　剁辣椒在寧鄉幾乎每家都有製作，不同家庭製作稍有不同，有加姜米，加瀏陽豆豉，加大蒜子，加花椒的等，不同家庭喜歡放入不同的其他輔料，此菜既可配菜做調味品，也可單獨食用。是早餐吃麵，酒席最爽味尾菜也拌食其他菜品，對喜愛味重的人，可調食清淡的菜餚，總之是寧鄉人居家必備。可惜會做的只是老年人和好學的廚師。

長沙糕點
　　長沙生產糕點的歷史悠久，有文字記載的就有幾百年，而且品種繁多，“湘”味殊濃，現略舉一二如下：長沙年糕。源於糯米餈粑，又稱“糯粢”。明、清時期，長沙城鎮南貨食品作坊在製作餈粑的傳統工藝基礎上加以改進，將糯米磨成細粉，加入白糖，用水揉成米團，再捏成長條或方塊、圓塊，壓入各種輔料，製成年糕應市。民國時期，春節期間製作年糕的作坊有近40家，有八寶、蓮蓉、豬油、桂花、玫瑰、棗泥等10多個花色品種。其中以杏花村食品作坊所制最為著名。

羅代黑豬
　　“羅代黑豬”指的是長沙縣雙江、金井和與之相鄰的平江縣一帶的傳統土豬——大圍子豬。它起源於長沙縣雙江鎮，因其毛色純黑且雙江原名“羅代”而俗稱“羅代黑豬”，是湖南省優良的地方生豬品種之一，也是長沙縣著名的土豬品牌。“羅代黑豬”品種優良，肉質鮮嫩，營養豐富，含有鉀、鈣、鈉、銅、鎂、鋅等40餘種人體所需的營養元素。明清時期，“羅代黑豬”就是朝廷貢品，2006年與寧鄉土花豬一道納入首批國家級畜禽遺傳資源保護品種名錄。

八角溪茶葉
　　溈山鎮八角溪村位於湖南省寧鄉縣西部山區。溈山產茶歷史悠久，早在唐、宋時代便是朝庭貢茶的原產地，八角溪村則是溈山茶的發源之地。依據這一歷史資源優勢，八角溪村積極開展一村一品建設，確立了把發展名優茶作為村民脫貧致富的突破口，成立了茶葉專業合作社，建設茶園基地8000畝，大力推進規模化、標準化、品牌化和市場化建設，開發打造溈山茶品牌。現在八角溪村家家有茶園、戶戶有茶採，全村專業從事茶產業的農戶達到了80％以上。

賈傅鬆醪酒
　　鬆醪酒是用松脂釀成的酒。唐德宗時湘潭尉鄭德璘好酒，曾持此佳釀贈友，按當時習俗以鬆醪春名之。劉禹錫《送王師魯協律赴湖南便幕》詩中也有“桔樹沙洲暗，鬆醪酒肆春”之句，說明潭州（即古長沙）的鬆醪酒確有名氣。

湘潭龍牌醬油
　　龍牌醬油是湖南湘潭市的著名特產，始於清乾隆末年的吳元泰醬園，至今已有近200年的歷史。湘潭龍牌醬油具有色美味鮮、香味濃郁、鹹中帶甜、久貯無渾濁、無沉澱、無黴花等特點，是我國醬油中的佳品。

湖南棕編
　　採用老棕葉和棕葉芯為原料，經過加工後製成兒童玩具。其方法為先將採來的棕葉按紋路摺疊，紮緊後棕編放入開水鍋裡煮，煮至由青轉黃成熟為止。

砂仁糕
　　早在清代，寧鄉縣的小食品就飲譽省城，其中最有名的是砂仁糕與刀豆花。寧鄉的砂仁糕，以其酥砂香甜，柔軟鬆口而得名，為湖南四大名糕（包括燈芯糕、麻香糕、烘糕）之一，在省內外享有盛名。據傳已有200多年的生產歷史。民國時期，寧鄉城關有義沅、隆和、楊同春、德興齋等20多家南貨食品作坊生產經營砂仁糕，產品色、香、味俱佳，遠銷全國10多個省市，倍受各界人士推崇。