兒童吃什麼提高免疫力？，飲食文化

天氣變冷，不少的家長開始往孩子身上堆上一層又一層的衣服，不過衣服太多冬天來了反而更不好過了。孩子的身體免疫力不好，藥補倒不如食補，本期健康飲食文化就帶你去了解一下那些提高免疫力的食物。

1、牛肉
　　能強化免疫力。牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成比例接近人體需要，脂肪含量較低，營養價值高。牛肉是免疫性無機鹽鋅和免疫性維生素A與B族維生素的良好來源，這些營養素能夠幫助免疫活性細胞識別、清除入侵的細菌、病毒，增強機體的抗病能力。

2、蔬菜水果
　　能提高免疫力。以大量肉食為主，血液PH值會呈酸性，酸性體質可造成免疫力降低。肉、蛋、奶、米、面、穀物等都是酸性食物，而蔬菜、水果則是鹼性食物。多食蔬菜、水果能中和體內的酸性代謝產物，使機體保持酸鹼平衡，發揮正常的免疫功能。

3、菌菇類食物
　　其中的多糖類有明顯增強寶寶免疫功能作用，還可以改善心血管功能。銀耳含有17種氨基酸、鈣、維生素等，有滋陰潤肺、生津養胃的作用。香菇、蘑菇所含的多糖類化合物，能預防佝僂病及貧血。

能促進免疫力。人們食用蘑菇以增強免疫力已經有幾個世紀的歷史。研究顯示，蘑菇可增加白血球的數量，使白血球更有活力，從而促進免疫系統功能。

4、優酪乳
　　幼兒正值身體快速增長及腦神經發育期，對蛋白質及鈣質的需求量相當高。所以乳類製品為嬰幼兒期最佳的營養來源。優酪乳是乳製品中，可以兼顧營養與改善腸道環境的飲品，很適合兒童期的需要，不過，寶寶要到滿1歲以後才能喝。

能保護免疫力。人的腸道黏膜有數以億計的正常菌群，它們通過腸壁抵擋入侵的有害細菌。濫用抗生素會破壞正常菌群，酸奶製品是健康菌群的來源，能夠重新武裝人們的腸道防禦線。

5、茶
　　能修復免疫力。免疫系統擊退入侵的細菌、病毒後，開始自我修復和重建，此時體內會產生自由基等有害物質破壞免疫細胞，而抗氧化劑能有效清除體內有害自由基。茶葉中含有豐富的抗氧化劑，有助於免疫系統的重建。

6、紅棗
　　適用於脾胃虛弱、氣血不足、神疲乏力、易感冒的寶寶。棗含有糖、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素P等，是“天然的維生素丸”，具有補益脾胃，養血安神功效，近年還發現有增加環磷酸腺苷活性、強身、保肝、抗變態反應等作用。

7、青魚
　　適用於脾胃虛弱、體弱多病的寶寶。青魚肉中含有核酸及鋅等微量元素，可增強體質；也是營養佳品，有補氣化溼、養胃醒脾功效。