酒店用餐禮儀也有講究

現在的人進酒店用餐多多少少沒有多大注意禮儀，餐桌上有許多應注意的禮儀，而這些禮儀常被忽視。酒店禮儀是展示酒店的一種文化。中國幾千年來一直很重視禮儀的培養。我們一起去了解一下酒店的用餐禮儀文化吧。

（一）就座和離席：
　　1.應等長者坐定後，方可入坐。

2.席上如有女士，應等女士座定後，方可入座。如女士座位在隔鄰，應招 呼女士。

3.用餐後，須等男、女主人離席後，其他賓客方可離席。

4.坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。

5.在飯店用餐，應由服務生領檯入座。

6.離席時，應幫助隔座長者或女上拖拉座椅。

（二）香巾的使用：
　　1.餐巾主要防止弄髒衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。

2.必須等到大家坐定後，才可使用餐巾。

3.餐巾應攤開後，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領口。

4.切忌用餐巾擦拭餐具。

（三）餐桌上的一般禮儀：
　　1.入座後姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣， 或將手放在鄰座椅背上。

2.用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。

3.在餐桌上不能只顧自己，也要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓。

4.口內有食物，應避免說話。

5.自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜餚。

6.必須小口進食，不要大口的塞，食物末嚥下，不能再塞入口。

7.取菜舀湯，應使用公筷公匙。

8.吃進口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。

9.送食物入口時，兩肘應向內靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。

10.自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應避免跟人說話或敬酒。

11.好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶計，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。

12.切忌用手指掏牙，應用牙籤，並以手或手帕遮掩。

13.避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬一不禁，應說聲“對不起”。

14.喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。

15.如餐具墜地，可請侍者拾起。