粒粒黃金，揚州炒飯的做法

揚州炒飯，應該算我們中國最出名的炒飯了，到哪家小飯館叫基本都會有。其實就是蛋炒飯啦，不過是放的材料不同而已，但也要看水平了，不是誰都能炒出漂亮的金黃色的。本期飲食文化，教你如何做揚州炒飯，好不好吃就看個人發揮了。

食材：
　　米飯適量，雞蛋2只，火腿腸250克，青豆50克，玉米50克，胡蘿蔔50克，鹽適量，蠔油適量，香油適量。

做法：
　　1、準備米飯一大碗，滴幾滴香油，拌勻。
　　2、準備好胡蘿蔔、青豆、玉米粒。
　　3、將胡蘿蔔粒、玉米粒、青豆焯熟待用。
　　4、火腿腸切粒。
　　5、起油鍋，將火腿粒煎炒一下。
　　6、將火腿粒盛起待用。
　　7、雞蛋兩隻攪拌均勻。
　　8、起油鍋，將雞蛋入鍋煎10秒鐘。
　　9、倒入米飯炒勻。
　　10、將火腿粒、玉米粒、青豆、胡蘿蔔入鍋一起炒勻，加適量的鹽調味、滴幾滴蠔油炒勻就行了。
　　11、炒好的飯裝盤就可以了。