五辛盤和湯餅的介紹，椒柏酒是元旦的傳統食物嗎

一提到椒柏酒，有些人可能不是很熟悉，在中國民間傳統習俗中，在元旦期間，晚輩要用椒柏酒祭祖或獻之於家長以示祝壽拜賀之意。所以椒柏酒也是我國元旦的傳統食物之一。那麼除了椒柏酒，元旦還有其他好吃的傳統食物嗎？

元旦飲椒柏酒的習俗

椒柏酒雖然現在很少聽過，但是在古代也是很常見的。椒柏酒有解毒、辟邪等功效，在元旦飲之，可以闢疫癘一切不正之氣。飲用方法也頗講究，由“幼及長”。“椒花酒”是用椒花浸泡製成的酒，它的飲用方法與屠蘇酒一樣。樑宗懍在《荊楚歲時記》中有這樣的記載，“俗有歲首用椒酒，椒花芬香，故採花以貢樽。正月飲酒，先小者，以小者得歲，先酒賀之。老者失歲，故後與酒。”北周庚信在詩中寫道：“正朝辟惡酒，新年長命杯。柏吐隨銘主，椒花逐頌來”。元旦適量飲一些椒柏酒，對身體有好處。

元旦吃五辛盤的習俗

五辛盤很多人也沒聽過，五辛盤一般指饋春盤，在晉代《風土記》中說：“元日造五辛盤”，“五辛所以發五臟氣，即蔥、蒜、韭菜、蕓薹、胡荽是也”，也就是現在的：蔥、蒜、韭菜、油菜、香菜。五辛盤是魏晉在元旦吃的傳統食物，親友間相互饋贈、共同享用，表達嘗新的意思。五辛盤不僅有迎春納福之意，象徵永珍更新、吉祥如意的寓意，還對人體健康有好處。這些蔬菜對執行氣血、發散邪氣、調動機體正氣、保證機體健康和季節性防疫都有積極的功效。五辛盤不僅好吃還健康。

元旦吃湯餅的習俗

湯餅是很常見的食物，湯餅又叫煮餅。《釋名疏證補》：“索餅疑即水引餅，今江淮間謂之切面。”也是現在我們常說的麵條。所以，湯餅其實就是面片湯。先把麵皮揉搓到筷子粗細的條，切成一尺長的段，在盤裡盛水浸著。再在鍋邊上揉搓到韭菜葉那樣薄，下水煮。在古代的元旦，湯餅是比較流行的食物，家家戶戶基本上都會食用。