福州過年有哪些講究
農曆臘月二十四，是福州地區的小年，過了小年，也就距離農曆春節越來越近了。而福州人在此之後也有不少年節的習俗，那麼就讓老黃曆為你介紹，福州過年有哪些講究。
按福州人傳統，農曆十二月二十四日以後便不殺生，所以正月要食用的肉類就得在這之前準備。家中婦女把殺好的雞和豬吊在天花板上，等晾乾後燉熟，放在甕內用酒及多種配料醃製。
到了除夕，吃團圓飯前，福州人都要先祭祖，在眾多祭品中侯亨崇對馬蹄和年糕的印象最深刻。馬蹄長在田地裡，生命力很強，以馬蹄祭祖，有希望祖先保佑有關人家後繼有人的含義。
福州人的年糕跟本地市場常見的年糕不同，它的大小猶如一個托盤，口味也不一樣，所以每年福州會館都會替會員訂製年糕，好讓鄉親能品嚐到別具福州風味的年糕。
祭祖時年糕得切片油煎，然後盛在盤裡擺上供桌。福州人很重視年糕，除了祭祖，年糕也是團圓飯桌上的一道飯後甜品，即使不吃，飯桌上也少不了它。此外，紅糟雞、福州魚丸和肉燕也是福州人團圓飯桌上的美味食品。
福州人過年，還有一個頗有趣的年俗，那就是吃過團圓飯後，各家父母都要用衛生紙替小孩抹嘴，意思是童言無忌，若小孩說錯了什麼話，希望神明不會怪罪於他。
大年七年級，福州人出門拜年之前，必須先祭天，竹篾飯是必備的祭品。飯是盛在一個竹篾編的容器中，當中要插一朵紙紅花，周圍則插上筷子，有向天祈福之意。
根據傳統，大年七年級這天福州人還要吃一碗太平面。那是用紅糟雞湯泡的面線，面裡還要加兩個雞蛋，現在也有人以鵪鶉蛋取代。顧名思義，太平面是吃平安的。
福州人的元宵節也很熱鬧。遊神是一大節慶，響徹雲霄的鼓樂聲，簇擁的群眾，此起彼落的爆竹聲，把喜慶的氣氛推向最高潮。
