難道一定要吃花，花朝節吃什麼

花朝節是我國民間祭拜花神，祈求世間花木茂盛，人們生活吉祥如意的節日，花朝節到來之際，人們除了拜花神，還要出遊踏青賞花，活動內容多姿多彩，而花朝節的節日飲食，也獨具特色。那麼就讓我們來了解，花朝節吃什麼？

花朝節吃什麼之百花糕
　　要說花朝節吃什麼，最先想到的便是“百花糕”，傳說百花糕源自唐代武則天執政時期，武則天嗜花成癖，每年夏曆二月十五花朝節這一天，她總要令宮女採集百花，和米一起搗碎，蒸製成糕，用花糕來賞賜群臣。上行下效，從官府到民間就流行花朝節活動。這也是食花糕的由來。還有種說法是，百花糕又叫做牡丹餅，以豆類為主要原料製作，輔以精心泡製的牡丹花瓣，吃起來自是芳香濃郁，看著雍容富貴，是洛陽的特色。

後來，因為隋、唐兩代中日交往頻繁，洛陽牡丹傳至日本，日本國的畫師，把富麗端莊的中國牡丹彩繪在奈良“春日神社”的牆壁上，被日本人民奉若至寶。牡丹餅的製作也從洛陽傳到日本，至今相延千餘年，牡丹餅仍風行於日本民間。牡丹餅打破了以麵粉為主料製作糕點的傳統工藝，開闢了以豆類為主料製作糕點的先河。

花朝節吃什麼之百花酒
　　百花酒是江蘇的特產，一種產於鎮江，樑代《輿地志》中述：“鎮江出酒，號曰‘京清’，黃者為‘百花’，黑者為‘墨露’。”民間歌贊此酒：“百花酒香傲百花，萬家舉杯譽萬家，酒香好似花上露，色澤猶如洞中春。”在我國古典名著《鏡花緣》中也有關於鎮江百花酒的記載，現在此酒名為“恆順老酒”；而百花酒的另一種產于丹陽，古名叫曲阿（丹陽古名）百花酒，有許多品種，如“十里香”、“玉乳漿”、“宮酒”、“狀元紅”等等。

花朝節吃什麼之挑菜和春菜粥
　　挑菜，就是挖野菜。農曆二月初，白蒿、薺菜正是鮮嫩的時候。據說歷史上唐太宗在花朝節這天，還曾親自於御花園中主持過“挑菜御宴”；而春菜粥也是傳統上花朝節吃的應景食品，指的是在粥裡放雪菜（或加毛豆）和小辣椒。

結束語：花朝節在唐宋時在宮廷、民間流傳甚廣，到了明、清時期，花朝節仍為文人雅士們時常提及，如明末文學家袁巨集道在其《滿井遊記》一文中即有“燕地寒，花朝節後，餘寒猶厲”這樣的文字，乾隆年間的進士洪亮吉有“今朝花朝無一花，今夕月夕亦無月”的詩句。