太妃糖蘋果做法，萬聖節傳統食物

萬聖節到來了，最開心的或許就是孩子們了。無傷大雅的惡作劇變得師出有名，挨家挨戶討糖果也卓有成效，更別說還有萬聖節專屬的美食了。那麼就讓我們來看看，萬聖節的傳統食物，太妃糖蘋果怎麼做吧。

太妃糖蘋果是英國萬聖節時的一種傳統食品，萬聖節期間正是蘋果豐收期，人們用新鮮蘋果裹上一層太妃糖漿製作而成。太妃糖蘋果在明治維新期間傳至日本，在日本漫畫中也多有呈現，因此也經常被誤認為是日式食物，在日本漫迷中被稱為“蘋果糖”。太妃糖蘋果原本是萬聖節之夜大人因循“不給糖就搗蛋”習俗送給孩童的禮物，但後來發生多起有人在蘋果中加入刀片造成傷害的事件，致使送蘋果的習俗漸漸消失。

傳統的太妃糖蘋果是由太妃糖作為塗層，其原料隨時間發展已經日趨多元化，最常見的有果仁、巧克力豆、奶油焦糖、果脯等。太妃糖蘋果的製作方法很簡單，先製作傳統的太妃糖漿，然後將蘋果去核後穿在竹籤上，最後在蘋果表面沾滿糖漿即可。現在我們就來看看具體做法吧。

要做太妃糖蘋果，首先要知道的就是太妃糖漿的製作方法，我們以八個蘋果的量為基準來準備原料，共需要蘋果8個，金砂糖400克，糖漿4茶匙和醋1茶匙。

1、蘋果過熱水後，將竹籤插在蘋果心上。
　　2、在金砂糖中加入100毫升水，中火煮5分鐘至糖全部融化，加入糖漿和醋攪拌，直至太妃糖漿的溫度達到140華氏度（即60攝氏度）。這個時候可以滴一點點糖漿到冷水，當能迅速凝固就可以了。
　　3、將插入竹籤的蘋果放進鍋裡，逐個裹滿太妃糖漿，放到烘焙紙上。可以在表面依個人喜好加花生、碎杏仁、碎巧克力等等。放入冰箱冷藏，凝固之後就大功告成。

結束語：萬聖節的傳統食物除了太妃糖蘋果以外，還有南瓜派、熱蘋果西打等等，都是既有趣又好吃的美食，值得嘗試喲。