為什麼要吃雞，2021年七夕節演變與發展

七夕節是我國古老的傳統節日，而七夕節也隨著時間發展，形成了許多的文化，那麼2021年七夕節演變與發展是什麼呢？七夕為什麼要吃雞呢？就讓我們一起去了解吧！

2021年七夕節演變與發展
　　漢代：初創
　　漢代是我國統一後第一個大發展時期，南北的經濟文化交流使風俗習慣也互相融合，這對節日習俗的傳播普及提供了良好的社會條件，主要的傳統節日在漢代開始普及。此後七夕的風俗漸出現於文獻上記載。

東晉
　　東晉葛洪的《西京雜記》：“漢綵女常以七月七日穿七孔針於開襟樓，人具習之。”《荊楚歲時記》有：“七月七日為牽牛織女聚會之夜，是夕，家人婦女結綵樓，穿七孔針。”這便是我國於古代文獻中所見到的的最早關於乞巧的記載。

南北朝
　　南朝梁時期，代宗懍在《荊楚歲時記》中載，“七月七日，為牽牛織女聚會之夜。是夕，人家婦女結綵縷，穿七孔針，或以金銀玉石為針，陳几筵酒脯瓜果於庭中乞巧。有蟢子網瓜上，則以為符應”。可見南北朝時，南方七夕乞巧儀式已頗為複雜，不僅要拜祭牽牛織女二星、月下穿針，還要在庭中擺放瓜果，而根據蜘蛛所結網判定是否“得巧”的習俗也已經形成。

唐代：風行
　　唐代，宮中甚至還要做七夕這天設專門的“乞巧樓”，嬪妃、女子在月光下，以五色線穿九孔針乞巧。據《開元天寶遺事》載：唐太宗與妃子每逢七夕在清宮夜宴，宮女們各自乞巧，這一習俗在民間也經久不衰，代代延續。經歷史發展演變，牽牛婺女天文字星象被賦予了人格化的牛郎織女美麗傳說（唐代《歲華紀麗》卷三引漢應劭《風俗通》佚文：“織女七夕當渡河，使鵲為橋”）。在現存文獻中，最早出現“七夕節”一詞的在北宋；在宋之前的文獻多稱此天為“七月七”、“乞巧節”、“七夕”等。宋代將七夕節定位國家法定節假日，節日娛樂性及商業氣息突出，七夕節的節日氣氛達到頂峰。

宋元：鼎盛
　　宋元之際，七夕乞巧相當隆重，京城中還設有專賣乞巧物品的市場，世人稱為乞巧市。宋羅燁、金盈之輯《醉翁談錄》說：“七夕，潘樓前買賣乞巧物。自七月一日，車馬嗔咽，至七夕前三日，車馬不通行，相次壅遏，不復得出，至夜方散。”在這裡，從乞巧市購買乞巧物的盛況，就可以推知當時七夕乞巧節的熱鬧景象。人們從七月七年級就開始辦置乞巧物品，乞巧市上車水馬龍、人流如潮，到了臨近七夕的時日、乞巧市上簡直成了人的海洋，車馬難行，觀其風情，似乎不亞於最盛大的節日--春節，說明乞巧節是古人最為喜歡的節日之一。

明清：豐富

“七夕”節在大體保留著宋以前傳統風俗的同時，由於社會的發展和各地自然環境及政治、經濟、文化背景的不同，有所變化，顯示出某些地方特色，而整體來說得到了豐富與發展。

現在：法定
　　2006年5月20日，七夕節被列入第一批國家非物質文化遺產名錄。現在又被認為是“中國情人節”。

七夕為什麼要吃雞
　　為了表達人們希望牛郎織女能天天過上美好幸福家庭生活的願望，七月七日都要殺一隻雞，意為這夜牛郎織女相會，若無公雞報曉，他們便能永遠不分開。傳說中牛郎織女，每年只有在七夕，才得以鵲橋相會；而當雄雞報曉時，他們就不得不分開了。古時人們因為同情牛郎織女，有流行在七夕宰雞的風俗，以祈禱有情人永不分離。因此，七夕節，吃雞成為很多地方的一種傳統風俗。