人們為什麼要吃梨，2021年節令驚蟄含義

驚蟄是我國二十四節氣當中的節氣，是屬於春天當中的節氣，在驚蟄的時候人們也會有一些習俗，那麼2021年節令驚蟄含義是什麼呢？驚蟄人們為什麼要吃梨呢？接下去就讓我們一起去了解和分析吧！

2021年驚蟄節令的含義
　　《月令七十二候集解》中說:“二月節，萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣。”晉代詩人陶淵明有詩曰:“促春遘(gou)時雨，始雷發東隅(yu)，眾蟄各潛駭，草木縱橫舒。”實際上，昆蟲是聽不到雷聲的，大地回春，天氣變暖才是使它們結束冬眠，“驚而出走”的原因。
　　我國各地春雷始鳴的時間早遲各不相同，就多年平均而言，雲南南部在1月底前後即可聞雷，而北京的初雷日卻在4月下旬。“驚蟄始雷”的說法則與沿江江南地區的氣候規律互相吻合。我國古代將驚蟄分為三候:“一候桃始華；二候倉庚(黃鸝)鳴；三候鷹化為鳩。”描述已是進入仲春，桃花紅、梨花白，黃鶯嗚叫、燕飛來的時節。按照一般氣侯規律，驚蟄前後各地天氣已開始轉暖，雨水漸多，大部分地區都已進入了春耕。驚醒了蟄伏在泥土中冬眠的各種昆蟲的時候，此時過冬的蟲卵也要開始卵化。由此可見驚蟄是反映自然物候現象的一個節氣。

驚蟄為什麼人們要吃梨
　　驚蟄是立春之後的另一個節氣，天氣開始轉暖，在泥土中冬眠的各種昆蟲開始甦醒，而農耕時期驚蟄一到農民就開始準備春耕了。這時人們要開始在飲食上進行調整，才能讓身體適應接下來的勞作。所以傳統的飲食習慣中，有驚蟄吃梨這一習俗，因為吃梨可以潤肺健脾，滋陰清熱，有益於身體健康。
　　驚蟄時天氣乍暖還寒，氣候仍然比較乾燥，很容易使人口乾舌燥、咽痛音啞，加之一些細菌、病毒開始活動繁殖，容易患呼吸道疾病，出現咳嗽、咯痰等症狀。梨味甘，有清熱養陰、利咽生津、潤喉化痰之功效，且含豐富的果酸、鐵質、維生素A、維生素C等，特別適合這一季節食用。食用時可採取生梨去核去皮後榨汁、生梨去核後蒸熟、切片後與冰糖、銀耳等一起煮水等方式，川貝燉梨對咳嗽具有一定的治療效果。但因梨性質寒涼，不宜一次食用過多，否則反傷脾胃。對於脾胃虛寒或血糖偏高的人，不宜食用生梨。