養生吃什麼，2021年驚蟄節氣的含義
在我國驚蟄不是指天氣當中氣象變化，而是指我國二十四節氣當中的節氣，並且這個節氣是在每年的春天當中，那麼2021年驚蟄節氣的含義是什麼呢？驚蟄養生吃什麼呢？就讓我們一起去看看吧！
2021年驚蟄節氣的含義：氣溫回暖，春雷乍動
驚蟄，又名“啟蟄”，是二十四節氣中的第三個節氣。鬥指丁，太陽到達黃經345°，於公曆3月5－6日交節。驚蟄反映的是自然生物受節律變化影響而出現萌發生長的現象。時至驚蟄，陽氣上升、氣溫回暖、春雷乍動、雨水增多，萬物生機盎然。農耕生產與大自然的節律息息相關，驚蟄節氣在農耕上有著相當重要的意義，自古以來我國人民很重視驚蟄這個節氣，把它視為春耕開始的節令。它是古代農耕文化對於自然節令的反映。
驚蟄節氣養生吃什麼
1、枸杞
枸杞能保護肝細胞，改善肝臟功能，對慢性肝炎的治療有一定效果。紅棗、枸杞的食用方法很多，專家建議，可將紅棗、枸杞與粳米一塊煮粥，不僅養肝，同時還能調理胃腸，最適宜節後調理食用。
2、吃梨
梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。在民間還有驚蟄吃梨的說法，梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。春季吃梨最好還是以冰糖煮制，這樣不僅可以避免食物冰冷，更利於和胃降逆。
3、薺菜
薺菜是初春就出現的一種高纖維蔬菜。常吃能夠養肝護肝還能保護眼睛。
4、空心菜
驚蟄節氣吃空心菜，不但脆嫩多汁、味道鮮美，更是解毒的最好蔬菜。
5、韭菜
韭菜還含有抗生物質，具有調味、殺菌的功效。俗話說“韭菜春食則香，夏食則臭”。春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜性溫，最宜人體陽氣。
6、山藥
山藥可防止春天肝氣旺傷脾;可以補腎益精，可增強人體抵抗力。
