人們養生吃什麼，2021年節氣雨水三候的含義

雨水是我國的傳統二十四節氣之一，在雨水的時候人們也進入了春天的氣候，那麼2021年節氣雨水三候的含義是什麼呢？雨水人們養生吃什麼呢？接下去就讓我們一起去了解和分析吧！

　2021年節氣雨水三候的含義
　　一候：獺祭魚
　　雨水時節，水獺開始捕魚了，捕捉到魚後它們會將捕獲的魚排列在岸邊展示，似乎要先祭拜一番後再享用。
　　一候對應的花信：菜花。

二候：鴻雁來
　　五天過後，南方天氣暖，大雁開始從南方飛回北方，候鳥是隨著天地陰陽之氣的變幻而往來，以適應氣候。
　　二候對應的花信：棠棣。

三候：草木萌動
　　再過五天，天地間陰陽交泰，出現生機，草木乘此生機，開始萌動，在“潤物細無聲”的春雨中，草木將開始抽出嫩芽。從此，大地漸漸開始呈現出一派欣欣向榮的景象。
　　三候對應的花信：李花。

　雨水節氣人們養生吃什麼
　　蜂蜜
　　春寒料峭，是最容易感冒的時節。此時喝些蜂蜜水，既有清肺解毒、增強免疫力的作用，又有補中益氣、潤腸通便的功效。

紅棗
　　隨著天氣的轉暖，人們戶外活動也會增加，對熱量的需求就會增大。我們都知道，甜食是熱量的主要來源，而紅棗不僅可以增加熱量，還有養胃健脾的功效。

韭菜
　　春季由於氣候多變，因此，保養陽氣就顯得特別重要。韭菜、特別是春天的韭菜，營養價值格外豐富，具有健胃提神、強腎護陽的作用。

春筍
　　在南方，春筍有著“素食第一品”的美譽，從古自今都受到人們的喜愛。比如，上海人喜歡吃“枸杞春筍”，南京人喜歡吃“春筍白拌雞”，浙江人喜歡吃“南肉春筍”。