福建人過年必須吃的菜你知道幾道？，福建過年吃什麼東西

從地理位置來說，福建是多山的，但是又靠近海洋，所以既有內陸的特色，也要海濱城市的飲食習慣，那麼經歷了漫長的時光，也形成了有趣的飲食習慣，這在春節時就能體現出來了，細心觀察的小夥伴過年回家時就會發現，不妨好好體驗一下。

福建過年吃什麼東西

芋頭：南方地區流行吃這道菜，因為同音“富裕”，臨近過年家家戶戶都會炸芋頭或者蒸芋頭，加上其他的配菜，非常美味。

海鮮：福建屬於沿海地區，漁業發達，所以不缺海鮮，品種很豐富，年夜飯不乏各種新鮮的魚類，比如海蠣煎，鮮帶魚，紅鱘等等。

八寶飯：多由紅瓜絲、核桃仁、瓜子仁、蓮子、糖桂花等組合製作而成，吃起來香甜可口，象徵一家生活甜甜蜜蜜。

年夜飯必備美食推薦

春捲：要將麵皮攤得非常薄，再配以不同口味的餡料卷著吃，包括豆芽、豬肉、香菇、蘿蔔絲等等所以有了春捲的說法，而且過年意味著春天就要來了，吃了就能更好地迎接充滿希望的季節。

佛跳牆：嚴格來說，這道菜在舊時是以魚翅、海蔘、雞、蹄筋、乾貝、香菇、鮑魚等20多種原料煨制，烹製程式嚴格，製出的菜餚醇香濃郁，葷而不膩，廣受讚譽，如今已經走入尋常百姓家，可以製作簡易的佛跳牆也是相當好吃的。

春節有哪些風俗講究

1.據說在春節期間早飯是不宜吃稀飯的，因為古代生活條件不好，在過年時才會有很多食物，所以在新年要吃得比較好一點，象徵一整年都豐衣足食。

2.年底或是正月都不建議在外面過夜，傳說此時很多神仙下凡，如果走夜路就多有打擾，所以儘量在白天的時候出門，夜晚早點回家。

3.過年時不能與人發生口角，要和睦相處，如果吵架意味著一整年都處在這樣的狀態中，所以需謹言慎行。