有什麼講究，大年初九吃什麼

中國人很注重飲食，每一個地方都有特色食物，而每一個節日也有特定的食物，尤其是在春節期間，更是如此。那麼，你知道大年初九吃什麼嗎？有什麼講究嗎？接下來，讓我們一起來看看老黃曆的介紹吧！

大年初九吃什麼：紅龜粿
　　漢族民間糕粿食物，流行於我國福建、臺灣地區。為節日祭祀的糯米制食品，扁平約巴掌大小，紅色外壓龜印內包餡，以植物葉為墊。一般吃起來口感同如麻糬、甜軟Q。在紅龜粿的表皮除了印有花紋外，還會印有吉祥意味的漢字，如代表福運、官祿和長壽的福祿壽等。
　　除了閩南人作為節日祭祀供品外，一些廟宇也會用為祭祀品，比如：祭祀法主公一般最好的供品都用紅龜粿。類似相關的食品有“紅片糕”，包卷狀，切為小塊一般只作為甜點用。

紅龜粿做法
　　先將浸泡過之糯米研磨成米漿形狀，倒入米袋綁緊壓幹去除水份，待半乾後拿出。緊接著加入紅花米攪拌成紅色，再加以揉搗。揉搗完成後、再細分約巴掌大小一塊一塊，包入內餡後放入粿印壓平印出龜印。再將紅龜粿背面抹油平放於弓蕉葉上，再置入籠床後置於灶上大鼎，以熱水蒸汽炊熟。

大年初九有什麼講究

拜天公
　　我國福建和臺灣民眾稱玉皇大帝為“天公”，正月初九要“拜天公”。在祭拜天公之前，全家大小都得齋戒沐浴，上香行禮，祭拜誦經，有的地方還唱戲娛神。中國北方過去還有舉行玉皇祭，抬玉皇神像遊村巡街的習俗。

禁洗衣
　　初九當天，禁止家人晒衣服，尤其是女褲、內衣或倒垃圾桶，以表示對玉皇大帝的尊敬。祭品如果要用牲畜的，一定要用公雞、不能用母雞。若是要還願時，必須用全豬或全羊。

安太歲
　　天公生當日也有“安太歲”的儀式，當年生肖衝犯太歲的人便可以到廟中，寫上自己的姓名、年歲，再添一點香油錢，委由廟方負責供奉即可。另有一個安太歲的方法：年初時在家裡用平日盛米的米筒圍上紅色片作爐，寫上“太歲星君到此”，再每日供奉即可。

七不出，八不歸，上九辦事
　　“七不出”，是說初七不要出門做生意和辦事情，做不好，辦不成。“八不歸”，是說出門在外的人，不要在這天回家。“上九辦事”，是說上九日這天辦事，會受到玉皇大帝的福庇，辦事不僅能辦成，還會辦得又多又利索。

大年初九的禁忌
　　1、忌遇殯葬事
　　2、喪家忌拜年
　　3、忌吵架、罵人
　　4、忌請醫生
　　5、忌遷居、忌糊窗槅
　　6、忌更換、洗滌衣被