有什麼講究，大年初四風俗吃什麼

現在很多生活在城市當中的人，對於過年的一些傳統習俗已經越來越不講究了，甚至對於過春節的態度都是可有可無，人們春節不過就是在平常不過的假期。這其實是由於現在生活節奏的加快，使得人們對於年俗文化的瞭解越來越少，也不夠重視。

大年初四風俗吃什麼

吃折籮
　　所謂折籮，就是把七年級到九年級剩下的飯菜合在一起的大雜燴。“折籮”是老北京以及河北地區的一個特有名詞。《北京土語辭典》解釋為：“酒席吃罷，剩下的菜餚，不問種類，全倒在一塊兒……也叫‘折籮菜’。”過去人們不富裕，頭天的剩菜剩飯捨不得倒，第二天“折”到一起燴食，殘羹剩飯有一種特殊的味道，有人喜食。北京郊區直到上世紀70年代末還保留著這樣的習俗：紅白喜事剩下的菜餚混雜一起，由主家送給村裡的每戶人家。

烙餅卷雞蛋
　　北方有句俗語：“七年級餃子八年級面，九年級合子往家轉，初四烙餅卷雞蛋”，大年初四，烙餅當主角，麥香、油香、蔥香、肉香，帶著餅鐺的炙熱一起散出，冬日升起的微煙頗有騰雲駕霧之感，初四烙餅炒雞蛋，小烙餅也有大美味。

　這一天民間習俗做大歲
　　在莆田，除夕大年三十，叫做歲，而初四叫做大歲。這是有著歷史原因。相傳明朝年間，倭寇不時騷擾我國東南部沿海地區，一次，莆田人在高高興興過年三十時候，倭寇殺過來，燒殺搶掠，倖存的人們跑進了山裡。後來倭寇被打退了，人們也從山裡回家了，但過年的時間已經錯過了，很多的家庭也失去了親人。所以在莆田，八年級是嚴忌去別人家裡拜年串門，因為在古代莆田，這個日子，人家在治喪。等過了九年級，大夥都覺得，因為年三十沒過好年，應該再過一次，因此就定初四再過一次年，而且辦的更隆重。於是，這個習俗就被莆田人代代傳了下來，直到現在。