湖南臘八節要做什麼

每年的農曆臘月初八是我國的臘八節，古代在這一天舉行“臘祭”，祈求來年五穀豐登，各地在這一天也有喝臘八粥、吃臘八面、泡臘八蒜等豐富的習俗。那麼就讓老黃曆為你介紹，湖南臘八節要做什麼。

每年臘八節這一天湖南有吃臘八粥的習俗，芷江等地“十二月八日，以糯米釀酒，謂之‘臘八酒’。各寺亦以是日‘浴佛’、煮粥，謂之‘臘八粥’”，也叫七寶五味粥。

湖南各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、棒子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生等，總計不下二十種。

人們在臘月初七的晚上就開始忙碌起來，洗米、泡果、剝皮、去核、精揀，然後在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好。臘八粥熬好之後，要先敬神祭祖，之後要贈送親友。

湖南傳統習俗認為一定要在中午之前送出去。最後才是全家人食用。但如臘八粥吃了兒天還有剩下來的，卻是好兆頭，取其年年有餘的意義。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。臘八粥在民間還的作用。假如院子裡種著花卉和果樹，也要在枝幹上塗抹一些臘八粥，俗信來年多結果實。

湖南臘八節，除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫。這項活動來源於古代的“儺”，即古代驅鬼避疫的儀式。如《永州府志》曰：“古者季冬先臘一日大儺，諺雲：‘臘鼓鳴，春草生。’村人並擊細腰鼓，扮金剛力士形以逐疫。《論語》所謂‘鄉人儺’，即指此也。南方用八日作‘浴佛會’。周曰蠟，漢曰臘。臘者，祭先祖，蠟者，祭百神，同日異祭也。”作為活動的臘月擊鼓驅疫之俗，今在湖南新化等地區仍有留存。

從臘八日至臘月二十四的祭灶，湖南民間為過年還有許多的準備，如打陽塵、燒年紙、備食品、打年鼓等。舊俗辰溪人“初八日，釀糯米槽酒，曰‘臘八糟’。或汲泉水以缸貯土中，曰‘臘八水’，次年暑月飲之，可以療病。”

“十五後，擇吉日遍掃屋塵。曰‘打陽塵’。宰豬祀祖先，曰‘燒年紙’。作米核，炒米泡。先於八、九月間用糯米染五色，蒸熟作米花，錯採為文，晒乾貯缸中，至是以清油發之，謂之‘糖撒’，饋送年禮必具焉。二十四日為‘小年’。掃除庭廚。用豆林、果糖‘祀灶神’，釜中置燈，謂之‘鍋燈’。”

零陵人“初八日……墟鄉兒童，鑼鼓相喧，諺雲：‘臘鼓鳴，春草生’。零俗則謂之打年鼓矣。”鳳凰人臘月“初八日，釀糯米酒，曰‘臘八糟’，窖久食之多益。十五日後，擇吉日用竿纏竹葉掃除屋舍，曰‘打揚塵’。殺豬及雞祀祖先，曰‘祭年’。”

張家界人臘月“二十日，內外掃舍宇，宰豬羊，懸豬首於室，即磅碟送寒以達春氣之義。二十三日晚叫‘祀灶’，次日宴飲，名‘團小年’，預作各色食物，互相饋贈。”

保靖人“臘月二十二、三日，先期祭謝灶神”。零陵人“二十三日，軍家於是夜送灶，謂灶神翌日朝天白一歲善惡事，故前期備茶果、香褚、馬料禱之。民家則祀於二十四日夜。”