湖南臘八節，臘八節來源

每一個節日中所承載的文化影響都是非常重要的一個存在，那麼對於臘八節這一個節日的歷史起源，從哪一些角度進行了解才是最合適的呢？往往在湖南臘八節到來的時候，人們都會去做什麼樣的事情呢？這種事情對於生活的影響如何呢？

　臘八節的來源

相傳這一天是佛教創始人釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道並創立佛教的日子即農曆十二月初八，故又被稱為佛成道節。臘八節是我國臘月最重大的節日之一，是十二月初八，古代稱為臘日，俗稱臘八節。臘月是年歲之終，古代農閒的人們無事可幹，便出去打獵。一是多弄些食物，以彌補糧食的不足，二是用打來的野獸祭祖敬神，祈福求壽，避災迎祥。

湖南臘八節習俗

每當到了臘八節的時候湖南有吃臘八粥的習俗，芷江等地“十二月八日，以糯米釀酒，謂之‘臘八酒’。各寺亦以是日‘浴佛’、煮粥，謂之‘臘八粥’”，也叫七寶五味粥。湖南各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、棒子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生等，總計不下二十種。臘八粥熬好之後，要先敬神祭祖，之後要贈送親友。湖南傳統習俗認為一定要在中午之前送出去。最後才是全家人食用，而且如果有需要幫助的人也會給他們送粥。

各個地區臘八粥做法

1、天津的臘八粥和北京比較相似，講究些的還要加蓮子、百合、珍珠米、薏仁米、大麥仁、粘秫（shu即高梁）米、粘黃米、芸豆、綠豆、桂圓肉、龍眼肉、白果、紅棗及糖水桂花等，色、香、味俱佳；還有加入黑米的。這種臘八粥可供食療，有健脾、開胃、補氣、安神、清心、養血等功效。

2、山西：別稱八寶粥，以小米為主，附加以豇豆、小豆、綠豆、小棗，還有黏黃米、大米、江米等煮之。晉東南地區，臘月初五即用小豆、紅豆、豇豆、紅薯、花生、江米、柿餅，合水煮粥，又叫甜飯，亦是食俗之一。

3、陝北：熬粥除了用多種米、豆之外，還得加入各種乾果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或鹹，依人口味自選酌定。倘是午間吃，還要在粥內煮上些麵條，一家人團團圓圓的吃一頓飯   。