山區要吃麵，寒衣節吃什麼

每年農曆十月七年級是我國的寒衣節，這是一個以祭祀先人為主題的節日，相關的習俗如“燒寒衣”、“燒包袱”等，多與祭祖掃墓有關，不過或許大家不知道，寒衣節同樣也有自己的食俗，那麼就讓老黃曆為你介紹，寒衣節吃麵的習俗。

每年農曆十月七年級的寒衣節是漢族傳統的祭祀節日，相傳起源於周代。這一天，特別注重祭奠先亡之人，謂之“送寒衣”。同時，這一天也標誌著嚴冬的到來，所以也是父母愛人等為所關心的人送禦寒衣物的日子。

我國民間每逢農曆十月七年級，不僅要為亡人送寒衣過冬，就是生者也要進行一些象徵過冬的傳統活動。婦女們要在這一天將做好的棉衣拿出來，讓兒女、丈夫換季，如果此時天氣仍然暖和，不適宜穿棉，也要督促兒女、丈夫試穿一下，圖個吉利。

男人們則習慣在這一天整理火爐、煙筒，安裝完畢後，還要試著生一下火，以保證天寒時順利取暖。農曆十月七年級，婦女忌出行。

寒衣節吃麵的習俗
　　寒衣節吃麵的習俗由來已久。我國民間認為，寒衣節過後天氣漸冷，應及時改善生活，山區興吃蕎麵、莜麵。

蕎麵
　　蕎麵即蕎麥麵，源於我國，西北地區傳統特色麵食，甘肅隴南，隴東，隴西等地特產，唐代以後流傳到日本、朝鮮半島等地。北魏時期《齊民要術·雜說》已有關於“蕎麥麵”的記載。

蕎麥有很多種吃法，最常見是用蕎麥麵粉和水，和成麵糰壓平後切制的細麵條，煮熟食用，食用時加上各式不同的佐料。蕎麥麵一般人群均可食用，但服用中藥者、患有腸胃病者、孕婦、過敏體質者不宜食用。

莜麵
　　莜麵是由莜麥加工而成的麵粉，在山西、內蒙古，河北壩上地區也是莜麥麵食品的統稱。莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。

同時，莜麵中還含有一種特殊物質——亞油酸，它對於人體新陳代謝具有明顯的功效。但需注意，食用莜麵需控制用量，食用過量容易導致胃腸道不舒，消化不良。