祭灶節吃什麼，祭灶節的儀式

每一個節日都是有著一定的儀式存在的，那麼在祭灶節到來的時候，通過什麼樣的方式，去進行才是最合適的呢？其中最重要的是在祭灶節這一天到來的時候，人們吃什麼樣的食物，或者通過什麼樣的食物去進行紀念，這兩者都是同一個問題。

　祭灶節的儀式有什麼

祭灶節的時候必須要祭灶和掃塵，到了臘月二十三這天，灶神就要回天上去向玉帝述職，所以，在灶神臨走之前，人們就給灶神供奉糖果、清水、料豆、秣草。糖果是讓灶神吃了之後，“嘴甜”，給這一家在玉帝面前說好話。清水、料豆、秣草等則是給灶神的坐騎的糧草，方便灶神迴歸天庭。既然是過年，就是辭舊迎新，因為祭灶節過後不久就是除夕，所以家裡自然也得打掃乾淨，俗稱掃塵。將家裡裡裡外外都收拾乾淨，還要貼春聯、年化，掛燈籠等變得越來越有年的味道。

　祭灶節吃什麼

1、祭灶節吃水餃

在神話傳說中，臘月二十三這天是灶王爺迴天庭向玉皇大帝述職的時候，而民間有句古話叫做“送行餃子迎風面”，所以這天要吃餃子給灶王爺送行。

2、祭灶節吃灶糖

灶糖可以說是祭灶節的傳統食物，它的由來也與傳說有關，傳說灶王爺會上天向玉皇大帝稟告人間善惡是非，作為對人類獎懲報應的依據。人們在這一天用麥芽糖製作成大塊的灶糖供奉灶王爺，希望能粘住他的嘴，希望可以讓灶王爺多說一些人間的好話。

　關於祭灶節的古詩

祭灶與鄰曲散福　【宋】　作者：【陸游】

已幸懸車示子孫，正須祭灶請比鄰。

歲時風俗相傳久，賓主歡娛一笑新。

雪鬢坐深知敬老，瓦盆酌滿不羞貧。

問君此夕茅簷底，何似原頭樂社神。

平江臘月廿五夜作　【宋】　作者：【陳藻】

昨日宰豬家祭灶，今宵洗豆俗為糜。

燔柴夾水明如晝，截竹當階爆御魑。

故國賽還新歲願，老翁回憶幼年時。

才高命薄天相戲，我亦剛腸不肯悲。