南方小年祭灶節要擺什麼，祭灶節的起源時間
隨著科技的發展，現在已經很少看到灶了，在以前是人們很重要的廚房工具，雖有都有相關節日，如今提起來年輕人可能都比較陌生，不過說成小年就知道在哪一天了，下面就來講講它最早的來歷，以及科普一下要準備什麼貢品。
祭灶節的起源時間
最早的時候已無從考證，傳說原型為火神祝融，來源對火的崇拜。在魏晉後才有了灶神的姓名，《灶書》稱，“灶神，姓蘇，名吉利，婦名搏頰”。唐李賢注引《雜五行書》又稱，“灶神名禪，字子郭，衣黃衣，披髮，從灶中出”。由此可見在隋唐時期，就已經有祭灶的習俗。後來道家繁盛後，還衍生出了灶婆，於是灶王爺和灶婆一起祭祀，今天我們見到的神像，也是兩位並排坐一起的。
南方小年要擺什麼
以福建地區為例，在福州一帶需要擺甘蔗頭和荸薺，據說以前有個窮書生沒有東西可以供灶王爺，就撿了甘蔗來當供品，玉帝知曉知道此事後很感到，就讓他中了狀元，後來人們祭灶時就習慣擺上甘蔗頭。而準備荸薺的意思為“尾梨(荸薺)尖尖，灶君上天。”也是一種吉祥的祝語，還需再案桌放上瓜果、酒菜、豆腐湯等等。於臘月二十三日祭葷灶，臘月二十四日祭素灶，希望灶王上天時能夠頭腦清醒不胡亂說話。
有什麼講究
①首先要注意神像不要在二十四晚上之前撕下來，據說若是這麼做灶王就沒地方呆了。
②其次是糖瓜雖甜，但不宜多吃，尤其是在祭灶的時候，要全小孩不能偷吃供品，等到儀式完畢後才可分享，否則就是對灶神的不尊敬。
③還有祭灶節不宜去別人家要債，因為如果這天前去，意味著來年都要這麼度過，是不太吉利的象徵，建議再挑一個日子去。
