民間習俗有講究，2017年立春開運吃什麼

今天是2017年2月3日，正是春節假期結束，各行各業新一年開工的日子，同時也是我國二十四節氣中“一年之計在於春”的立春節氣，那麼在這祖國大地一片盎然生機的時節，想要開運求福的人們應該吃些什麼應景的食物好呢？現在就一起來了解，2017年立春開運吃什麼。

應節食春芽
　　至聖先師孔子有云：“不時，不食”，這句話的意思是，不是這個季節的（東西）就不吃。而在中醫經典著作《黃帝內經》中，也說要“食歲谷”，就是要吃時令食物。那麼說到立春日吃什麼，首先要食的就是“春芽”，春天裡所有的植物都生髮出鮮綠的嫩芽，此時可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。

咬春食蘿蔔
　　民間在立春時要生吃水紅蘿蔔，謂之“咬春”。蘿蔔在古時叫蘆菔，一代名醫李時珍對它讚譽有加，認為它“根葉皆可生，可熟，可醬，可豉，可醋，可糖，可臘，可飯，乃蔬中之最有利益者。”並且蘿蔔不僅吃法多樣美味，還具有很大的藥用價值，可祛痰、通氣、止咳，甚至解酒、解毒、補脾胃、御風寒。由此可見，立春吃蘿蔔不僅是一種食俗，還是古人關於營養、健身、祛病的經驗之談。

立春食春盤
　　民間在立春時，還有春宴用的春盤，春盤有專用蘿蔔做的，也有用五種辛辣蔬菜做的五辛盤，關於五辛的內容，有一種說法是蔥、蒜、椒、姜、芥。據說食五辛不僅可以驅寒，還可以殺菌，也是古人開春時節的養生健身之道。

打春食春餅
　　春盤是立春時節人們的副食，那麼主食吃什麼呢？那就是春餅。所謂的春餅乃是用小麥面烙制而成，單吃麵餅不夠味。人們還會在麵餅中加上火腿肉、雞肉、菜心，甚至輔以柿餅、黑棗、胡桃仁、糖、豆沙，做成餡，油炸而成，這種春餅味美可口，比西方的比薩餅也不遜色。

立春開運講究有哪些
　　立春代表一年的運程起始，小朋友們可以在立春日多食一些杏仁、開心果之類的乾果，還有會令他們在學校人氣大升的巧克力。另外，立春日吃飯時不可多放筷子，因為吃飯的筷子是人數的代表。如多一雙，通常代表給“鬼”吃，視為不祥，並且筷子不可插在飯碗上，視為催死，因為只有鬼才這樣吃飯，是千萬不能犯的忌諱。

立春時的穿著也是有講究的。古代官方迎春穿青衣，戴青色頭巾，清代時的官員更要隆重地穿上吉服或者朝服。那麼老百姓穿什麼呢？那就花樣繁多了。青年婦女頭戴彩花，稱為春花。孩子則除了穿花衣以外還要放炮。兒歌說：“新年到，新年到，閨女要花兒要炮”。

除春花外，還有春燕、春蝶和春蛾，這些紙做的飾物都一起上了少女的頭。燕子是春天的象徵，也是吉祥的象徵。如果誰家有燕子來做窩，不僅象徵吉祥，而且還象徵多子多福。古時，人們把多子多福看成是門第興旺的表現。

孩子不光放鞭炮，也得穿戴點什麼，於是布做的春雞和春娃就上了孩子的帽子和衣服。“雞”與“吉”諧音，因而也是吉祥如意的意思。迎春禮中的春杖也被婦女微縮後戴在頭上，真正的春杖是官方鞭春用的，沒有老百姓的份兒，把微縮的春杖戴在頭上，也就算是重在參與了，另外，古代朝廷迎春時旗幟為青色，老百姓也就把青色的小旗戴在頭上了。

人在立春時要打扮，房屋也不能虧待了，於是古人就寫了“宜春”二字，貼於房門之上，“春”字、“福”字、“壽”字也就這麼上了門，一直延續到現在，春節期間仍然“福”字滿天飛，還要倒著貼，這是告訴人們“福到了”。