蘇州立秋習俗要吃什麼

“立秋，七月節。立字解見春。秋，揫也，物於此而揫斂也。”立秋是秋天的第一個節氣，立秋就標誌著署去秋來了。很多地方立秋都有自己的習俗。尤其是蘇州的立秋習俗，可以說是多種多樣啊。本期小編帶大家瞭解蘇州立秋習俗的特別之處，都要吃什麼？

立秋，標誌著秋天的開始，但立秋並不是真正秋天的到來，炎夏的餘熱仍存，“秋老虎”也虎視眈眈。蘇州立秋習俗有很多，除了“咬秋”外，老蘇州還有不少與立秋有關的民俗呢：稱重，如果一個夏天瘦了的話，要“貼秋膘”；早上洗個溫水澡，可以防止生秋痱；啃秋桃，並保留桃核至除夕燒成灰燼，來祈求免瘟疫等。

1、啃西瓜
　　“立秋”這天，老蘇州都有“啃秋”的習俗，家裡買只西瓜，一家人圍坐而“啃”，迎接秋天到來，也象徵著把“秋老虎”吞進肚中。

立秋是一個大家都期盼的節氣，不僅是因為希望酷暑快點結束，也是因為蘇州在秋天有很多時令瓜果上市，可以一飽口福。立秋這一天，老蘇州有啃秋或者咬秋這一說，一是迎接秋天的到來，期盼天氣趕緊轉涼。二是用咬秋的方式來清除暑氣避免痢疾。清張道在《津門雜記·歲時風俗》中記載：立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。

2、吃綠豆百合湯
　　老蘇州在立秋這一天還要吃綠豆百合湯。蘇州人比較講究，吃喝也是跟著時令走。她說，綠豆百合湯是清涼解暑的物品，儘管立秋後還可能出現“秋老虎”，但是，老蘇州一般在立秋後幾乎不再喝綠豆百合湯了，所以就在立秋這一天“喝個夠”。

立秋後，綠豆加百合的吃法可以暫且“歇歇”，脾胃虛寒的人勿吃冰鎮西瓜，立秋後燥令當時，不妨吃些滋潤的食品，如銀耳百合、蜂蜜、核桃、芝麻、梨、荸薺、蘆根等，既清熱又潤燥。待在空調房時，肩頸、肘膝關節處該“捂”起來。

3、啃秋桃
　　除了咬秋、貼秋膘等傳統民俗外，在靠近浙江的吳江南部等地區，還有些啃秋桃的風俗。

啃秋桃就是在立秋時大人孩子每人都要吃一個秋桃，吃完之後把核保留下來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，據說這樣就可以免除一年的瘟疫。

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