美食和美景相結合的季節，大雪節氣的含義及風俗

眾所周知，大雪是我國傳統二十四節氣之一，也是繼小雪之後的冬季的第三個節氣。當太陽黃經到達255度的時候，北半球進入冬季，交節時間在每年陽曆12月6日-8日左右。那麼大雪節氣有什麼含義和風俗呢？接下來就帶大家一起來了解一下吧。

大雪節氣的含義

很多人以為，大雪節氣的這一天一定會下大量的雪，其實是一種誤解。大雪和小雪、雨水、穀雨等節氣一樣，都是直接反映降水的節氣，是一種氣候概念。大雪代表的是這個節氣期間的氣候特徵，即氣溫和降水量，這個時候氣溫會有顯著的下降，強冷空氣的作用下，有很大的概率會形成降雨或者降雪，南方也會出現霜凍的現象。

大雪節氣的食補風俗

俗話說“冬天進補，開春打虎”，大雪是適合“進補”的好時節，這個時候進補可以提高人體的免疫能力，促進新陳代謝。“三九補一冬，來年無病痛”。此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。冬季食補應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。可常喝喝姜棗湯抗寒；吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。?冬季適合進補的食材有：白蘿蔔、枸杞、蓮子、山藥等。臘肉也是這個節氣的產物，老南京有句俗語，叫做“小雪醃菜，大雪醃肉”。這個時候人們會開始製作臘肉、香腸等醃製品，等到春節的時候就可以吃了，一家人圍坐在一起，品嚐著冬天的美食。

大雪節氣的觀賞風俗

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節氣，氣溫較低的地區河面上會結了一層厚厚的冰，這時候人們可以盡情地滑冰玩耍，是一項不錯的運動專案，而岸上的人可以可以觀賞到屬於冬天的美景。