2017年9月7日 露從今日白 飲食宜清淡

今天是2017年9月7日，一年一度的白露節氣就此到來。正所謂是“白露勿露身”，從白露這一天開始，我國多地氣溫開始下降，全年晝夜溫差最大的時節到來了，營養專家建議人們，白露時節飲食宜清淡，那麼今天的老黃曆就為你介紹這一涼意漸深，陰氣漸重，保健養生很關鍵的節氣。

今天是二十四節氣中的白露。白露節氣到來，氣溫開始下降，天氣轉涼，陰氣逐漸加重，清晨的露水隨之日益加厚，凝結成一層白白的水滴，因此稱之為“白露”。

白露時節，秋燥傷人，容易耗人津液，因此常會出現口咽乾苦、大便乾結、面板乾裂的現象。中醫認為，這是肺氣大腸相表裡，肺主皮毛的緣故。對此，營養專家提醒，白露時節，飲食上應注意滋陰、養肺。

專家指出，白露時節，天氣悶、熱、燥、幹。此時，太寒涼、太燥熱食物都不宜吃，也不能一味進補。在飲食調節上宜以清淡、易消化且富含維生素的素食為主，包括竹筍、蘿蔔、胡蘿蔔、鮮藕、梨、蘋果、紅薯、小米、核桃、木耳、蜂蜜等；要多選溫而不熱、涼而不寒的滋補之物，如百合、沙蔘、玉竹、桑葉、杏仁、枇杷葉、白果等，以不傷陰不耗陰為主。

白露時節的適宜膳食有蓮子百合粥、銀杏雞丁、山藥等，這些食物有清肺潤燥、止咳平喘、補養氣血、健脾補腎的功效。早晨喝碗粥，既能治秋涼，又能防秋燥。如銀耳粥、蓮米粥、芝麻粥、紅棗粥、紅薯粥、玉米粥等。

有哮喘、氣管炎、咽炎以及過敏性鼻炎等呼吸系統疾病的人，儘量少吃帶魚、螃蟹、蝦類、韭菜、生冷食物醃製菜品和過於甘肥油膩的食物。秋季很多人會感到喉嚨不舒服，這時候可以用橄欖、麥冬、甘草等製作湯膳，有利咽潤燥止咳的效果。另外，中醫認為海產品多為大寒之品，易傷脾胃，腸胃功能不好的人應少吃或不吃海鮮；而辣椒等刺激性的食物則會影響肺、大便和面板。

專家說，白露已至，建議人們做到3件事：補腎氣、保陽氣、潤肺氣。晚上可用溫水泡腳以補腎氣。水沒過腳踝，泡到身體微微出汗最好。泡腳的同時可以搓搓耳朵和腰部。晚上睡覺應撤去涼蓆，注意腹部保暖，不能露臍，以護陽氣。潤肺氣方面，可自制大棗百合湯：大棗10顆、百合60克、冰糖適量，燉湯食用，有補中益氣、潤肺止咳、健脾養胃的功效。

白露時節養生飲食方

參花養陰茶
　　材料：西洋參5克、杭白菊3克、麥冬5克、枸杞8克（1人份）；
　　製作方法：將所有材料加500毫升水，一起放入養生壺中燜煮；
　　營養功效：清熱、益氣、養陰，此款養生茶適用於易疲勞、易上火的人群。

百合山藥炒蝦球
　　材料：新鮮山藥200克、幹百合50克、蝦球200克；
　　製作方法：材料洗淨，百合泡發後，上述材料入鍋煸炒至熱熟，加入鹽調味；
　　營養功效：健脾益肺。

橄欖雪梨豬肺湯
　　材料：橄欖20克、雪梨2個、豬肺300克、羅漢果8克、瘦肉300克、陳皮5克（2—3人份）
　　製作方法：上述材料一同入鍋煲1小時，出鍋加鹽調味即可。
　　營養功效：養肺潤燥。