氣候回暖，臘八遇到大寒冬觀群鳥樂無窮

臘八在某種意義上來說，總是帶著很深重的年的意味，我們也總是在過臘八節的時候感受到春節的氣息，傳統節日的臘八是寒冬中很重要的一天轉折，這也代表著天氣漸漸的回暖，我們吃著臘八粥迎接著新年的到來，準備著新的一年開始。

大寒遇到臘八

臘八節是農曆民間家喻戶曉的節日，因為此時的天氣比較寒冷，但是偏偏又遇上了比較喜慶的年關，所以大家通常會將所收穫的所有五穀雜糧都拿出來，熬煮成一碗粥，臘八如果遇到了大寒，就代表著這是一年最冷的一個月也是最冷的一天，往後雖然會越來越冷，但是冬月後慢慢的就能夠感受到春季的回溫。

　臘八吃什麼傳統食物

臘八這一天有吃臘八粥的習俗，不同地區臘八粥的用料雖不同。但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等穀類。除了比較常見的臘八粥，在這個節日的時候，還有一個綠色的特色菜，在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫“臘八蒜”。臘八豆腐是安徽黔縣民間風味特產，在春節前夕的臘八，即農曆十二月初八前後，黔縣家家戶戶都要晒制豆腐，民間將這種自然晒制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

大寒遇上臘八

大寒是二十四節氣的最後一個節氣，這是中國大部分地區一年最冷的時期。《三禮義宗》有云:“大寒為中者，上形於小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒”。這時寒潮南下頻繁=冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象，所以臘八遇上最冷的天氣，代表著冬天溫度的轉折，搞不好就是溫度回暖的時候，氣候變化，可以看到很多鳥兒也回來了，能觀察到鳥群。