一起等旺來，大暑吃鳳梨

鳳梨，也叫菠蘿，汁水豐富，營養價值高。大暑的時候正是吃菠蘿的好時機，在閩南語裡，鳳梨與“旺來”同音，充滿吉祥和富貴。那麼，就讓老黃曆帶大家瞭解，大暑吃鳳梨，一起等“旺來”吧。

鳳梨又稱菠蘿，通常3月至6月在熱帶地區生長。菠蘿含有豐富的果糖、葡萄糖、有機酸、維生素等營養物質。所含碳水化合物與鴨梨相仿，鈣含量為香蕉的2倍、葡萄的5倍，磷含量是蘋果的3倍、梨的5倍，維生素C含量遠遠超過桃、李、杏等夏果，尤其值得稱道的是其中的維生素B1，其含量僅次於柑橘，為水果中的“二哥大”。

菠蘿一般為生食，家有菠蘿也可隨意做成果羹或與魚肉同煮食。中醫認為，菠蘿其色、味皆入脾經，具有補脾益氣、消食開胃、生津止渴的功效。現代醫學研究也證實，菠蘿中的蛋白酶能夠幫助食物消化。因此，吃菠蘿可解膩消食。菠蘿還含有一種酶，能使血凝塊消散，避免血管阻塞，保護心臟，防治心臟病。由此可見，菠蘿是名副其實的“沁人心脾”的水果。

不過，菠蘿含有的菠蘿蛋白酶屬於容易引起過敏的物質，因此，患有潰瘍病、凝血功能障礙、溼疹疥瘡等人群應禁食菠蘿。發燒的人也不宜多吃，因為此時機體的代謝特別強，攝入過敏原後，如被機體誤以為是異蛋白，會加重發燒症狀。因為菠蘿較酸，容易刺激牙齦和黏膜，胃病患者最好少食。

有些人吃了菠蘿後，可能會發生過敏反應。吃菠蘿時，可先把果皮削去，除盡果皮，然後切開放在鹽水中浸泡一下，這樣就可以減少菠蘿朊酶過敏的事故發生。

菠蘿最好泡半個小時左右，不僅可以避免過敏事故的發生，還能夠使菠蘿的一部分有機酸分解在鹽水裡，使得菠蘿的味道顯得更甜。此外，菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害。