你知道嗎，溫州立夏吃什麼

在南方，農民期待立夏的到來。因為它會帶來雨水，能灌溉莊稼，雖然天氣也會變得炎熱，但從古至今早已有避暑、防暑的方法。溫州人在立夏這天吃什麼呢？想知道嗎？那就一起來看看吧。

立夏時節，在浙南各地，每戶人家還要購紅花、新茶，備～年之用，有詩云：“立夏晴和四月天，與郎商酌歲支錢；紅花鹽菜俱難緩，更買新茶過一年。”因為那時新谷才種，正是青黃不接的時候，如不儲備柴米，到缺時則求購價昂。同時，蠶蛾破繭而出，抽出新絲，茶葉如不採藏，過此就變為老葉。紅花為婦女染衣之用，產於四月，也必須及時購買。

食俗一：立夏蛋
　　雖然浙江各地立夏這天的傳統食俗各有特色，但那一天最經典的食物還是“立夏蛋”。立夏前一天，很多人家裡就開始煮“立夏蛋”了，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。此外，煮好的蛋，若是完整未破的，還會用綵線編織成蛋套，掛在孩子胸前，或掛在帳子上。小朋友間還要互相“碰蛋”，以蛋殼堅而不碎為贏。

食俗二：豌豆飯
　　豌豆糯米飯，大概是目前儲存最好的立夏飲食習俗。各地會根據土產不同，新增筍丁、火腿等不同的配料。傳統上，吃完後還要稱體重——當然，這在時下大概是不太受歡迎了。

食俗三：青梅和鰣魚
　　溫州立夏日，家家吃淮豆、春筍和青梅。民間認為，立夏吃淮豆固齒，吃春筍健腳骨，吃青梅養腰。此時正值鰣魚上市，富者爭購，或自嘗或送人，視為海珍。