南方種什麼菜，小雪節氣種什麼好

2017年11月22日，人們即將迎來一年一度的小雪節氣，此後氣溫進一步下降，我國部分地區開始飄雪。在農業生產方面，此時多開始進行農田水利方面的基本建設，但在南方地區，還是可以栽種一些耐寒作物。那麼就讓老黃曆為你介紹，小雪節氣南方種什麼菜合適。

小雪節氣南方種什麼菜
　　1、香菜：用香菜根種植會比種種子快好幾倍，而且長的比較旺盛。屬耐寒性蔬菜，性喜冷涼，生長適溫為12℃—26℃，但耐熱性也較強。

2、芹菜：用根來種植，芹菜耐寒、耐熱、抗病，生長速度快，對溫度適應範圍廣，生長快，芹菜味濃，在15℃—20℃的適溫下，可多茬栽培，如果盆土充足，可一年四季種植。

3、韭菜：零下5度照樣可以存活，10度以上可以生長，而且對光照要求不高，所以比較適合陽臺和室內種植。但是說種植也僅僅是指以韭菜根來種，如果用種子來種，恐怕三個月以內你是吃不上韭菜了。全年可收割4—5次。

4、小香蔥：可以自己種，但是要有心理準備，它在室內或者陽臺會長的很慢，而且像鋼針一樣細的狀態會維持很長時間，不如用蔥根來種，保你在20天內吃上小蔥。

5、早春絲瓜：早春絲瓜的種植有助於改善蔬菜的供應量不足的局面，北方早春棚栽絲瓜早熟、抗病、優質為主，品種選擇如上海香絲瓜、南京長絲瓜、棠冬絲瓜等。伏芫荽有北方地區常用的山東大葉香菜、萊陽芫荽等。

6、蒜苗：最簡單，也是長的最快的，15天絕對可以吃。

7、菠菜：菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等。菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。出真葉後澆潑1次清糞水；2片真葉後，結合間苗，除草，追肥先淡後濃，前期多施腐熟糞肥；生長盛期追肥2—3次，每畝每次尿素5—10公斤。

8、生菜：生菜適應性較強、容易栽培，生長期短，採收規格無嚴格要求，可分期分批播種，週年生產供應。並且生菜具有清熱安神、清肝利膽、養胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏者；適宜肥胖、減肥者；適宜高膽固醇、神經衰弱者、肝膽病患者食用；生食、常食可有利於女性保持苗條的身材。

小雪農諺知多少
　　小雪時節，氣溫下降，冬播結束。開始拉沫子，為牛鋪備土，修建房屋，開展農田水利基本建設，整修道路，開展副業活動。

民間與小雪節氣農事有關的農諺包括：“千家萬戶，沫子糞土”、“小雪不破股（分孽），大雪不出土（麥苗）”、“修渠築壩，天旱不怕”、“修好水渠築好塘，年年豐收有保障”、“修好水利，一本萬利”、“光靠自己莫靠天，修好水利萬年甜”、“修渠如修倉，積水如積糧”、“不修溝渠不修塘，五六月裡水汪汪”、“地埂不修，有田也丟”、“條條溝渠都打通，排水澆地不費工”、“農閒全在冬，水利莫放鬆”、“沒雨先修房，沒旱先修塘，沒澇先築壩，沒荒先備糧”等。

小雪到冬至，這段時間是冬灌的好時機，俗諺雲：“小雪到冬至，澆麥正適時”、“冬澆半年墒”、“麥子澆五水，饃饃送到嘴”、“有水無肥一半出，有肥無水望天哭”。

小雪時節，農業氣象忌無雪。有“小雪雪滿天，來年是豐年”、“小雪要是下雪多，來年五月旱天多”之說。