吃什麼菜好，小滿節氣種植什麼蔬菜
隨著小滿節氣的到來，雨水開始增多，加上天氣適宜，正好是蔬菜種植的好時節。但是蔬菜種類繁多，不同蔬菜的習性和生長情況不同。當然，營養價值也不同。那麼，小滿節氣種植什麼蔬菜好，吃什麼蔬菜好呢？今天小編帶大家來了解一下。
小滿節氣種植什麼蔬菜
小滿適合種植的蔬菜很多，因為小滿天氣適宜，雨水也充足，所以有很多食材都會選擇在這個時候開始種植，比如說： 白花菜、小白菜、生菜、夏花菜、高山芹菜、高山萵筍、高山蘿蔔、高山胡蘿蔔之類的食材都是可以在小滿的時候開始種植的。雖然在小滿能夠種植的蔬菜很多，但在種植時還是要考慮到不同作物的習性和生長問題。首先要考慮的是地區問題，有的地方在特定季節有特定的需要種植的蔬菜。同時小滿時節害蟲活躍，細菌滋生，因此還需要及時澆水除蟲和除草。
小滿吃什麼菜好
苦菜
苦菜又名荼、荼草、苦馬菜，苣蕒菜，為菊科植物苣菜的全草。苦菜主要含有碳水化合物、B族維生素、維生素C及礦物質等營養成分。
苦瓜
苦瓜為夏季食用佳品，營養豐富，主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口，別有風味。
蒲公英
蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草，全國多有分佈。《本草綱目》說：“地丁，江之南北頗多，他處亦有之，嶺南絕無。小科布地，四散而生。莖葉花絮並如苦苣，俱小耳，嫩苗可食。”
苦筍
中醫認為，苦筍味甘，性涼而不寒，具消暑解毒、減肥健身、健胃消積等功效。苦筍是夏季餐桌上的可口菜餚。人們通常用苦筍、排骨，加上鹹菜配製成苦筍煲，苦甘可口，味道鮮美，吃後令人回味無窮。
萵筍
萵筍又叫千金菜、萵菜。中醫認為，萵筍性涼，味苦、甘，入腸、胃經，它具有通利小便、開胸利膈、順氣調中、清熱止渴的作用。適於治療小便不利、脾胃氣滯、飲食不振、消渴多飲等病症。萵筍可炒、可拌，炒要用大火快炒，拌要放少許精鹽稍醃後，擠去汁，再食用。
