天秤座到香港不可錯過的美食
優雅的天秤座就算是餓扁了也不會猛塞猛咽，但是活潑如他們，見到別人聊的開心，也會忍不住說上幾句。天秤座最適合社交型的餐廳，位於國際貿易商場30樓的南海一號，可以讓人輕而易舉居高臨下，眺望維多利亞港最迷人的景色；然而，以明代航海家鄭和在15世紀的尋寶艦隊南海一號為名的這家餐廳，內部的設計裝潢也不遑多讓，挑高的室內空間，陳列著不少充滿著歷史情懷的航海裝飾和船隻模型，與落地窗外的維港景緻一氣呵成，打造出寬闊的海灣風情。
南海一號由曾任利苑酒家集團總廚的孫錦勝師傅主持，希望能將不同的粵菜體驗帶給客人，嚴選當地新鮮海產，並加入東南亞或西方的食材或料理方式，讓傳統的粵菜有了新的口感與風貌。以孫師傅自創、很需刀功的金絲珠豆為例，是將芋絲切得幼細後，再與西醋、蜜糖一起調味，炸香後搭配酸甜花生，吃起來很香脆，是很好的佐酒菜。肉末芥辣涼瓜皮只取苦瓜最外的兩層皮，搭配黃芥末醬加蜜糖調味，不但中和了苦味，更顯清爽口感。星馬名菜參巴醬燒多寶魚不同於新加坡人慣用的魔鬼魚，而是使用當地新鮮直送的多寶魚，這道菜的關鍵在於以蝦米、蝦膏、南姜及香茅等自制的參巴醬，香香辣辣的口感層次十分豐富。
