蒙古族的禮儀文化，淺談

蒙古族的人熱情好客，這一習俗從古代一直就流傳到現在。到了蒙古，主人一般都會很熱情的向你敬奶茶，我們通常是要喝的，不喝有失禮貌；還有主人請吃奶製品，你不可以拒絕，否則會傷主人的心。下面我們一起來了解蒙古族文化中的禮儀文化吧。

獻哈達
　　哈達是蒙古族日常行禮中不可缺少的物品。獻哈達是蒙古族牧民迎送客人和日常交往中使用的禮節。獻哈達時，蒙古國民族服飾主人張開雙手捧著哈達，吟唱吉祥如意的祝詞或讚詞，渲染敬重的氣氛，同時將哈達的摺疊口向著接受哈達的賓客。賓客要站起身面向獻哈達者，集中精力聽祝詞和接受敬酒。接受哈達時，賓客應微向前躬身，獻哈達者將哈達掛於賓客頸上。賓客應雙手合掌於胸前，向獻哈達者表示謝意。

唱歌
　　蒙古民族的勸酒往往通過情真意切的歌唱表達出來，唱歌與勸酒是同時進行的，往往一人主唱之後，大家舉杯合唱，然後大家一起幹杯，如此數遍，酒意酣暢。歌唱有禮儀性的，也有即興盡興的，有一人或數人的，也有合唱的，其歌唱往往痛快淋漓，通宵達旦。

敬神
　　蒙古民族的禮宴上有敬神的習俗。據《蒙古風俗鑑》描述，廚師把羊割成九個相等的肉塊，“第一塊祭天，第二塊祭地、第三塊供佛、第四塊祭鬼，第五塊給人，第六塊祭山，第七塊祭墳墓，第八塊祭土地和水神，第九塊獻給皇帝”。

祭天則把肉拋向蒙古包上方；祭地則拋入爐火之中；祭佛置於佛龕前；祭鬼置於包外；祭山則掛之於供奉的神樹枝上，祭墳墓即祭本民族祖先。置於包外，祭水神扔於河泊，最後祭成吉思汗，置於神龕前。這種習俗可以追溯到古老的薩滿教，其崇拜多種神祗，爾後蒙古族信仰的喇嘛教又吸收了其古老的民間信仰，把眾多的神祗入了喇嘛教的軌跡。

敬酒
　　斟酒敬客，是蒙古族待客的傳統方式。他們認為美酒是食品之精華，五穀之結晶，拿出最珍貴的食品敬獻，是表達草原牧人對客人的敬重和愛戴。通常主人是將美酒斟在銀碗、金盃或牛角杯中，託在長長的哈達之上，唱起動人的蒙古族傳統的敬酒歌，客人若是推讓不喝酒，就會被認為是對主人瞧不起，不願以誠相待。

賓客應隨即接住酒，接酒後用無名指蘸酒向天、地、火爐方向點一下，以示敬奉天、地、火神。不會喝酒也不要勉強，可沾脣示意，表示接受了主人純潔的情誼。

敬茶
　　到牧民家做客或在旅遊點上，主人或服務小姐首先會給賓客敬上一碗奶茶。賓客要微欠起身用雙手或右手去接，千萬不要用左手去接，否則會被認為是不懂禮節。主人或服務小姐斟茶時，賓客若不想要茶，請用碗邊輕輕把勺或壺嘴一碰，主人便即刻會明白賓客的用意。獻茶敬酒照例以長輩、老人為先。

有時也會為了表示對客人的尊重而先客後主，客人接過來茶碗來要放在長者面前。獻茶要站起身雙手奉上，不能坐著獻茶。晚輩如果是男性，敬酒時作單跪姿勢。客來敬茶一種高尚的蒙古族傳統禮儀。

待客
　　按蒙古人傳統，來家就是客，一律茶、食招待。除非客人忙得等不及燒茶，也得要品嚐點奶食品才能上路，如果到一個蒙古人家裡而什麼也不吃就走，會被認為是對主人的不尊敬。蒙古族自古以來以性情直爽、熱情好客著稱。

對家中來客，不管常客還是陌生人，都滿腔熱忱。首先獻上香氣沁人的奶茶，端出一盤盤潔白的奶皮、乳酪。飲過奶茶，主人會敬上醇美的奶酒，盛夏時節還會請客人喝馬奶酒。這時客人應該向老人獻上禮物，分糖果給小孩。客人獻過禮物，主人家的家長開始給客人敬酒。如果家長年高輩長，一般會由少輩人代替。

晚輩忌諱在長輩面前喝酒吸菸，但必須接過酒杯並酹酒之後，將杯放在桌子上。如果客人好喝酒，長輩便會藉故迴避，給機會讓同輩人飲酒娛樂。多麼好喝酒的老人，也不能同青年人一道飲酒。

選獵狗
　　蒙古族有獵狗打獵的習俗。因此，他們非常重視選留一隻好獵狗——“臺格”，也就是經閹割的短毛細狗。選留獵狗要注重好的品種，即從良種小狗崽中挑選腰身長，尾巴長而勻稱，聽覺靈敏，視力敏銳，動作敏捷，跑起來快的小狗作獵狗。