盤點高雄特色小吃有哪些

寶島臺灣可以說是美食的匯聚地了。很多人去臺灣都是衝著那邊的美食去的。特別是在高雄，有很多非常有特色的美食。例如：木瓜牛奶，大腸包小腸，薑絲大腸等等。本文就帶你瞭解高雄文化，看看那裡有哪些特色小吃。

木瓜牛奶：
　　木瓜牛奶是臺灣很有代表性的飲料。好喝的木瓜牛奶，奶泡柔滑，木瓜甜美，兩者結合之後的香、濃、醇、綿。好味道的關鍵在於鮮奶和精選的木瓜。

臺式滷肉飯：
　　北部叫滷肉飯，到了南部多叫肉燥飯。好的滷肉飯，一碗白飯上鋪一層五花肉丁，肉丁需鹹淡肥瘦適度，滷汁要濃郁油香，淋在熱騰騰的米飯上，不用佐菜就滋味俱全。

臺灣冰品：
　　阿雅的《銼冰進行曲》可以作為臺灣冰品的代言，紅豆、大紅豆、芋圓、水果，這些配料加在大盤的刨冰上就成了正宗的臺灣刨冰，另外還有雪花冰、冰沙、仙草冰、愛玉冰等各式冰品，臺灣很多時間都氣候炎熱，這時候來一份冰品簡直是享受。

臺灣紅燒牛肉麵：
　　臺灣紅燒牛肉麵，是臺灣的名食。牛肉麵的麵條Q彈有嚼勁，湯頭濃郁可口，牛肉以牛腱；牛腩為主，滷得入味軟嫩，恰到好處，未喝就先聞到肉質香。一碗下去，常常意猶未盡。

大腸包小腸：
　　從臺灣南部發展到遍佈全臺的特色小吃，很像中式的熱狗。糯米腸，臺式香腸分別先蒸熟，再一起碳烤。切開體積較大的糯米腸，夾上香腸，加入配菜，淋上醬汁。份量很足，吃一份就感覺很飽，想多吃幾樣的建議放在後面吃。

薑絲大腸：
　　這道菜南北有差異，南臺灣的薑絲大腸多加酸菜，源於閩南人的影響。這道客家名菜很酸，要做的好吃才口感彈牙又不失柔軟，大腸脆而不韌，飽含嚼勁，酸嗆適度。

海鮮卷：
　　高雄海產料理之一，各家選用的食材不同，主料大致為花枝、蝦、蟹、魚、豬肉，多切成細末或打成漿作內陷。配菜則由韭菜，高麗菜等。小吃攤，海產店，臺菜館多吃得到。

筒仔米糕：
　　筒仔米糕味道和油飯類似，但卻是在瓷瓶、竹筒或鐵罐中炊熟而成，口味濃郁。等熟了以後，倒扣於盤上，淋上甜醬及香菜，就成了筒仔米糕。