痛風不能吃什麼，飲食禁忌

“痛風”是什麼病？有的人對“痛風”的認知還是比較模糊的。痛風其實就是代謝性關節炎，又稱高尿酸血癥，屬於關節炎的一種。日常生活中，我們身邊有很多這樣的患者。“痛風”給人們生活帶來了極大的影響。那麼患有此類病症的人平常飲食有什麼需要注意的呢？下面就一起和飲食文化來看看痛風患者有哪些飲食禁忌。

避免飲酒
　　酒精具有抑制尿酸排洩的作用，長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒時再吃肉禽類食品，會使嘌呤的攝入量加倍。

少吃辣椒等調料
　　辣椒、咖哩、胡椒、花椒、芥末、生薑等調料均能興奮植物神經，誘使痛風發作，應儘量少吃。

忌食火鍋
　　因為火鍋原料主要是動物內臟、蝦、貝類、海鮮，再飲啤酒，自然是火上添油了。調查證明：涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高10倍，甚至數十倍。

少飲咖啡、茶、可樂
　　痛風患者在喝咖啡、茶、可樂時也不可太濃、喝得太多。

禁食含嘌呤高的食物
　　含嘌呤高的食物有動物內臟、魚蝦、蛤蠣、牛羊肉類及碗豆等，痛風患者要儘量少吃或不吃。痛風患者應多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、雞蛋、麵包、黃瓜、番茄等，以減少外源性嘌呤進入體內，降低血尿酸水平。

控制每天總熱能的攝入
　　少吃碳水化合物。此外，還要少吃蔗糖、蜂蜜，因為它們含果糖很高，會加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蠶豆、鮮豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。

控制富含草酸的蔬菜
　　除了動物內臟之外，還有一些我們認為健康的蔬菜同樣含有大量的嘌呤以及草酸等物質，因此並不是說所有的蔬菜都適合痛風患者食用的。比如菠菜、芹菜、小蘿蔔等，由於這些蔬菜中都含有著豐富的草酸，很容易導致高草酸尿成倍增長使得尿酸急增，從而加重腎臟負擔。