五色蔬果的營養作用

從小就聽老師或者是一些長輩都在說著“一天一蘋果，醫生遠離我。”有這樣的原因讓我們每天都吃點水果蔬菜，讓我們保持著健康，不過多吃蔬果能夠對哪方面有著好的作用呢？本期健康飲食文化一起了解一下吧！

大眾對蔬菜不重視是因為不瞭解植物營養素對身體有保健作用。因植物營養素的種類、含量或比例的不同，故在某些情況下可以使蔬果呈現不同的顏色，“不同顏色的蔬果有不同的營養價值”。

如在多數的紅色蔬果中所含的番茄紅素，能促進心血管和前列腺健康，幫助抗輻射、保護細胞；而綠色的蔬果則富含葉黃素、葉綠素和多酚等植物營養素，對肝、肺和視網膜的健康有促進作用等等。

1、如果你視力不好，那麼儘可能地多食綠色食物，能有效緩解症狀。
　　比如菠菜、青椒、西蘭花、青瓜、獼猴桃、青豆等綠色食物。綠色食物含有的纖維素能清理腸胃，防止便祕；而其富含的葉黃素能維護視網膜健康。

2、如果你體質較弱，經常受感冒、發燒的困擾，那麼需要攝入紅色食物。
　　比如西紅柿、西瓜、山楂、草莓、紅棗等。紅色食物富含番茄紅素，研究表明，番茄紅素可保護細胞膜，減少自由基的侵害，具有一定的延緩衰老作用。紅色食物通常有助於血液迴圈，減輕疲勞。

3、如果你的胃腸功能紊亂，容易出現面板問題，那麼可以試試橙黃色食物。
　　橙黃色食物的代表如柑橘、菠蘿、芒果、南瓜、玉米、黃豆等。它們大多含有β-胡蘿蔔素，這是一種強效的抗氧化物質，可以減少空氣汙染對人體造成的傷害，還具有抗衰老功效。

4、如果你患有高血壓、心臟病等慢性疾病，別忘了吃白色食物。
　　比如白菜、白蘿蔔、梨、百合、山藥等，這些食物都屬於白色食物。它們有助於安定情緒，對於高血壓、心臟病患者益處多多。而且白色食物對人的食慾有一定的控制作用，對減肥者同樣也有很大的幫助。

5、如果你的身體有動脈硬化、冠心病等跡象，那麼你需要紫黑色食物。
　　紫黑色食物是顏色呈黑色、紫色或深褐色的食物。比如紫葡萄、藍莓、茄子、黑豆、桑葚、黑芝麻、黑木耳等。紫黑色食物一是來自天然，所含有害成分較少，二是營養成分齊全。

健康的身體是一切幸福生活的前提，所以我們要好好的照顧好我們的身體，養成一個良好的生活習慣。而當然並非所有的養生食物都適合自己，所以在食用養生食物的時候也要注意它是否適用於我們自己的情況。