“犯衝”的水果，喝茶不能吃什麼水果

日常生活中我們常常會吃一些水果以補充我們身體所需的水分和維生素，這是對身體有益處的。然而如果在不適當的時候誤食了水果卻可能給身體造成一些不必要的負擔。

那麼，本期飲茶文化看看喝茶不能吃什麼水果。

一般情況下吃水果和喝茶不要同時，大多數水果是酸性的，容易和茶水中的茶鹼發生反應，影響茶水的營養價值，同時也影響水果的營養價值,但是水果是涼性的，最好是不要空腹吃。平時吃水果時一定要洗淨，在飯後半小時以後吃比較好，喝茶宜清淡，避免濃茶。

水果中富含單糖類物質，他們通常在小腸吸收，但飯後他們卻不易立即進入小腸而滯留於胃中；因為食物進入胃內，須經過1~2小時的消化過程，才能緩慢排出，飯後立即吃進的水果會被食物阻滯在胃內，如停留時間過長，單糖就會發酵而引起腹脹、腹瀉或胃酸過多、便祕等症狀。

同時，吃了魚、蝦後不宜立即食用葡萄等酸性水果，因為魚、蝦等含有高蛋白和鈣等物質，與含有鞣酸的水果很快同食，容易形成不易消化的物質，引起胃腸不適。吃水果最好在飯後2~3小時或飯前1小時。如果吃了腸類熟制食品，再吃一些桔子、檸檬則有益處，因為熟食製品中有些含有亞硝酸鈉作防腐劑，而桔子等含有豐富的維生素C，可有效抑制亞硝酸鈉的合成，有利人體健康。

飯後立即飲茶，會沖淡胃液，影響食物消化。同時，茶中的單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，給胃增加負擔，並影響蛋白質的吸收。茶葉中含大量鞣酸，與食物中的鐵元素結合，阻止鐵在腸道的吸收。

鞣酸與蛋白質結合成具有收斂作用的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內瀦留的時間，不但易造成便祕，而且還增加了有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性，所以進餐後不可立即飲茶，特別不要立即喝濃茶。

飲茶養生的最佳時間是用餐1小時後。不少人喜歡飯後馬上飲熱茶，這是很不科學的。因為茶葉中的鞣酸可與食物中的鐵結合成不溶性的鐵鹽，干擾人體對鐵的吸收，時間一長可誘發貧血。吃水果的最佳時間是飯前1小時。因為水果屬生食，吃生食後再吃熟食，體內白血球就不會增多，有利於保護人體免疫系統。