如何挑選好的，經常吃青椒有什麼好處

青椒是一種十分健康的菜，不過現實中有很多人像蠟筆小新一樣不愛吃青椒。不過蘿蔔青菜，各有所愛也不能強求。經常吃青椒的人不會胖，而且對面板也有很好的潤光的作用。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

吃青椒的好處
　　1、預防壞血病
　　青椒富含維生素C，可以防治壞血病，對預防缺鐵性貧血也有幫助。

2、美容養顏
　　含有維生素C、E，能抗氧化，清除自由基，延緩衰老。

3、增加食慾、幫助消化
　　青椒中含有辛辣的辣椒素，能促進食慾，幫助消化。

4、緩解便祕
　　青椒含高纖維，能幫助促進胃腸蠕動，幫助排便，緩解便祕。

5、幫助減肥
　　低熱量、低脂肪、高纖維食物，當然對減肥有幫助了。

如何挑選好的青椒
　　1、看顏色
　　成熟的青椒，頂端的柄是鮮綠色的，果肉顏色鮮亮的比較新鮮，顏色晦暗的可不要買。

2、看外形
　　儘量選擇有四個稜的青椒，肉厚，營養更豐富。同時，還要看青椒的肉質是否有損傷，不要買有損傷的青椒，不適合儲存。

3、摸一摸
　　摸一摸才能挑選出肉質比較厚實的青椒，再按一按，肉質有彈性的青椒更新鮮。