無花果為什麼叫無花果，無花果是什麼

說起無花果，這是許多人十分喜歡的一種水果，味道甘甜，深受小孩的喜愛。它生長於熱帶和溫帶地區，晝夜溫差大導致味道醇厚香甜。那麼無花果為什麼叫做無花果呢？本期的健康飲食文化，為你解析。

無花果是什麼
　　無花果是一種生長在熱帶和溫帶地方，隸屬於桑科榕屬的落葉小喬木的果實，在剛結果時果實青色，果肉偏白，味道酸澀，成熟之後果實紫色，果肉偏紅，味道甘甜，十分美味。

無花果在生長過程中幾乎只看到果實，看不到花朵，其實這無花果是有花朵的，只不過它的花很隱蔽，人們幾乎看不到，其實平時人們吃的部分就是無花果的花序，這種植物屬於隱頭化學，花骨朵長在花序之內，人們食用的果肉其實就是眾多花骨朵。掉落的無花果不宜食用。

無花果的花骨朵在其花序之內，經過授粉之後的花序不會掉落，而授粉未成功的花序便會很快掉落，這種無花果沒有成熟，也不是無花果果實，不適合食用。而無花果在成熟後期也會掉落，這種無花果顏色紫紅，屬於熟透果實，掉落後會感染很多的菌類，也不適合食用。

無花果除鮮食、藥用外，還可加工制幹、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無花果乾無任何化學新增劑，味道濃厚、甘甜。無花果汁、飲料具有獨特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。

為什麼叫無花果
　　花果也是有花的，只不過它的花很隱蔽，人們看不到而已。因為無花果花序的樣子像果實，人們吃的就是它的隱頭花序，錯把花序當作果實。實際上它是有花的，不過它屬於隱頭花序，它的花的話，是在果子裡面，你看，果子如果是掰開以後，裡面發紅的這部分，全部都是無花果的花。咱們吃的，主要也就是無花果的花“無花過一開始結的綠色小”果子“是它的花，象前面說的，它是隱頭花序。這時將小”果子“切開可以看到許多的小花骨朵。無花果是靠小蟲子傳播花粉的，是從”果子“的頂部爬進去的，應該是被甜味吸引來的吧。綠色小”果子“經過小蟲子授粉才能發育成果實，不然它不會成熟，會自己掉下來的。現在明白了吧？其實一開始的小”果子“是它的子房，不是果實。我們吃的無花果切開看可以看到黑色的小種子的！