甜椒的功效與作用，多彩的辣椒

辣椒的一個變種，其辣味遠低於辣椒，即使是不怎麼能吃辣的人，也是可以適當的吃下一些甜椒的，也是我們生活中最常見的蔬菜，作為調味品也是不錯的選擇。那麼，本期的飲食文化就帶大家一起來看看甜椒的功效與作用。

紅色和綠色的甜椒富含維生素C、維生素A、維生素B6、葉酸和鉀。每100克甜椒中，水分佔92.2%，含蛋白質0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物6.4克，能提供113.0千焦的熱量。甜椒生食與烹製的營養成分幾乎相同。不同品種的甜椒營養成分比例稍有些差異。

甜椒的功效與作用：
　　1、助消化
　　甜椒中含有豐富的纖維素，還含有辣椒素，維生素C等，能刺激唾液與胃液的分泌，增進食慾幫助消化。

2、提高免疫力
　　甜椒中含有β-胡蘿蔔素，特別是顏色鮮豔的彩椒，甜椒能增強免疫力，還能夠幫助促進我們的睡眠。

3、抗氧化
　　甜椒中含有的維生素與多種微量元素，能幫助人體補充營養，同時還能緩解身體的壓力，促進睡眠，對抗生活壓力。

4、預防壞血病
　　甜椒中的維生素C含量豐富，還含有維生素K，能幫助預防壞血病，對抗牙齦出血，貧血，幫助增強血管彈性。

5、美白護膚
　　甜椒含有豐富的維生素C已經多種微量元素，以及大量是水分，能幫助面板補充水分，增強營養，美白護膚。