好處多多，酸奶的作用與功效

酸奶一般在超市都賣的挺好的，為什麼呢？簡單的來說，就是好吃有營養。營養十分的豐富，含有各種人體所需的維生素礦物質等等，味道也是酸酸甜甜的，捕獲了大批小孩子的芳心。本期的健康飲食文化，帶你看看那酸奶的功效。

1、飲用酸奶可克服乳糖不適應症
　　有一部分人對鮮奶中乳糖有過敏症，進食鮮奶後發生腹瀉、腹鳴、消化不良症。新鮮的酸奶中存在乳糖酶活性，促進乳糖的分解，防止乳糖不耐症。因此乳糖酶不充足的人，可以安心食用。

2、酸奶可以降低膽固醇
　　酸奶中含有3-3羥-3甲基戊二酸和乳酸。常飲酸奶可明顯降低膽固醇，從而可預防老年人心血管疾病。

3、酸奶對便祕和細菌性腹澱有預防作用
　　酸奶中產生的有機酸可增加腸蠕動，刺激胃液分泌，並抑制癌細胞增殖作用，對治癌有一定的效果。

4、酸奶具有美容作用
　　常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發。其原因是酸奶中含有豐富的鈣更易於消化吸收，利用率高，有益於牙齒，骨骼；酸奶中還有多種維生素，其中維生素A和維生素B2都有益於眼睛；酸奶中豐富的氨基酸有益於頭髮；同時，由於酸奶能夠改善消化功能，防止便祕，抑制有害物質如酚吲哚及胺類化合物在腸道內產生和積累，因而能防止細胞老化，使面板白晰而健美。

專家指出，部分益生菌可以改善腸道菌群失調、便祕，適合便祕的人食用，但本身就腹瀉的人則不適合大量食用，可能會加重腹瀉。