起源於日本大阪的章魚小丸子

現在到處都能見到章魚丸子，這也是現在每個地方的小攤上不可或缺的一道小吃了。但是章魚小丸子真正起源於起源於日本大阪，原名“章魚燒”，其歷史要追溯到大正年代。那麼，我們一起來日本小吃看看起源於日本大阪的章魚小丸子吧！

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章魚燒又名為章魚小丸子，起源於日本大阪，原名“章魚燒”，其歷史要追溯到大正年代。創始人是日本著名美食家——遠藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，成為日本家喻戶曉的國粹小吃。章魚小丸子早隨後在東南亞各地區流行起來，成為各地區的新興食品之一。章魚小丸子的成份主要是章魚，章魚燒粉，柴魚片，海苔，沙拉醬，章魚燒醬等。

章魚小丸子主要生產製作裝置是烤爐，三板或兩平板上挖了84或56個圓球洞洞，烤熱放油，品牌章魚粉漿通過精美漏斗漏到小洞洞裡，100秒就好，然後加入切好的蔬菜、脫水春蝦、章魚，翻身再加入章魚粉漿，一會兒時間，就成圓球狀，大小猶如乒乓球，直徑3.8cm，金黃嬌嫩，一盒3-5個，3-5塊錢，上面撒上沙拉醬和一點點鮮美的海苔及柴魚片，還有根據自己的喜愛佐上章魚燒醬、芥末醬等。

準備材料
　　機器裝置
　　電熱兩頭魚丸爐/電熱三頭章魚小丸子機器/燃氣兩頭魚丸爐/燃氣三頭章魚小丸子機器、章魚丸漿料專用漏斗、手動打蛋器、魚丸專用夾子、鋼籤、魚丸專用盒子、竹籤、民族服裝、特色燈籠等

原料配料
　　章魚丸粉、海鮮醬、甜味醬、沙拉醬、芥末醬、辣椒醬、柴魚片、脫水春蝦、脫水章魚、脫水海苔、時令蔬菜等

章魚燒做法
　　第一步：馬鈴薯捎皮，切薄片放蒸鍋裡蒸熟。

第二步：雞蛋打散，麵粉和麵包糠各自放較大的盤備用。

第三步：小章魚洗淨，放進滾開的熱水中川燙片刻撈起。

第四步：把小章魚切成幼小粒狀。

第五步：把蒸熟的馬鈴薯用叉子壓成泥。

第六步：放進章魚粒，幼鹽和黑胡椒粉。

第七步：把它們拌勻好成薯泥備用。

第八步：戴一次性手套抹一點油，用小湯匙拿一湯匙薯泥放掌心搓圓。

第九步：把薯泥先裹上一層底筋麵粉。

第十步：再沾上一層雞蛋液。

第十一步：放進麵包糠中裹滿面包糠。

第十二步：6、7成熱的油，炸至金黃色即可。

第十三步：美味的【可樂版章魚燒】

第十四步：裝飾下，先擠上少許沙拉醬。

第十五步：再倒少許照燒醬，柴魚片，青海苔。

第十六步：照燒醬做法：將1杯半的水燒開，加入醬油半湯匙，蠔油1大匙，糖1湯匙半，麻油1小匙拌勻後再加入鹽少許，黑胡椒粉少許，最後倒入調拌好的1湯匙太白粉1湯匙清水勾芡就是【照燒醬】。