垂涎欲滴值得碼住！，元宵節必吃的10種食物

元宵節是刻在中國人的骨子裡的一個傳統節日，在這一日到來的時候，有許多豐富的習俗也會重回大家的視野。食物在元宵節的時候是佔據重要地位的，來看看在我國各個地方，有哪些這個節日必須吃的東西呢？哪十種比較出名？

　元宵

在北方吃的食物叫元宵，吃了就寓意著全家團團圓圓。做湯圓所用的糯米性平、味甘、補虛調血、健脾開胃、益氣止瀉，有暖中、生津和潤燥的功能。宋元元初時，湯圓已成為元宵節的應節食品，所以人們又稱它為“元宵”。元宵依餡論，分有餡和無餡兩種，有餡元宵又有鹹、甜、葷、素之分；按製作方法分，有手中搓制、元宵機制和竹匾水滾等諸種；按粉制區別，則有糯米麵、高粱米麵等，種類也是有所區分的。

　湯圓

南方人會在這天吃湯圓，因為湯圓的名稱與“團圓”字音相近，取團圓之意，象徵全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄託了對未來生活的美好願望。雖然元宵和湯圓都是由同一種食物演變而來，但從口感來看，元宵更有咬勁，有突出的糯米麵香味；湯圓則比較軟糯，糯香味是不怎麼突出的。

　生菜

在廣東地區，過元宵除了吃湯圓，他們還吃生菜，尤其在珠三角地區，歡度元宵節“生菜會”。因為“生菜”和“生財”諧音，寓意富貴吉祥，對節慶也最圖一個好意頭。平時最常用於新店開業等節慶場合的生菜，也是元宵節必備的食物之一。

　打油茶 

這型別的食物流行於廣西、貴州、湖南等地的侗族和瑤族，也叫“吃豆茶”，凡是喜慶佳節，他們都會用油茶款待客人。油茶有什麼講究呢？做油茶也叫打油茶。先將茶葉炒熱，加入茶油、鹽、生薑一起炒至冒煙，倒入清水煮沸，再用棒槌把茶葉舂碎，然後用文火燜一會兒，濾掉茶葉渣，放入蔥花，油茶就算打好了。吃得時候用小碗裝入爆米花、餈粑、炸花生等小吃，愛吃甜食的可加入適量白糖，然後衝入沸滾的油茶，過一會兒就可以吃了。 

油茶麵 

這一種面，其實也叫炒麵，是陝西非常有特色的一種小吃，也是元宵節必備傳統食品之一。是將生面粉炒熟後加入牛油，再放入其他配料做成糊狀食用，美味無限。 

　油錘 

關於油錘，也是屬於元宵節的應景食品，最早記載於宋朝的《太平廣記》，其實就是現在的炸元宵，做法大同小異。 

　　紅棗糕 

對於豫西一帶的人來說，正月十五喜歡吃棗糕，寓意吉祥。棗糕是滿漢全席十大糕點之一，它還是清朝宮廷御用糕點，主要是用紅棗、蜂蜜、紅糖和麵粉製作而成的，帶有濃濃的紅棗香味，軟糯十足。 

麵條 

有句諺語叫做“上燈元宵，落燈面，吃了以後望明年”的說法。除了吃湯圓、元宵外，江北地區在元宵節這天要吃麵條，寓意福氣綿綿不斷，生活發展能夠順意。

　糟羹 

在沿海地區的浙江台州、臨海不是正月十五過元宵，而是十四，他們元宵節也不是吃元宵，而是攪糟羹吃。糟羹，又叫山粉糊，是用米粉、薯粉或者藕粉做主料調製成的，有鹹、甜兩種口味，深受大家的喜愛。 

餃子

北方人在元宵節的時候其實也有吃餃子的習慣，如河南，河南人有“十五扁、十六圓”的元宵節習俗。所以，餃子也是元宵經常吃的一種食物。餃子，是我國曆史悠久的民間食物，是非常受到歡迎的。