歷史，除夕吃餃子的寓意
餃子作為除夕最重要的一道菜，幾乎家家戶戶都會備上餃子，過年的時候大家都會準備比較好吃的食物，而餃子為何能夠打敗眾多美食，成為除夕必吃的一道美食了，其實主要跟餃子的寓意有很大的關係。
除夕吃餃子的寓意
1、為臘月三十夜的23時至新年正月七年級的1時，正好交子時，取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。
2、人們期望把過去一年所發生的不如意的煩惱事，像吃餃子那樣一塊吃掉，祈求新的一年吉祥如意。
3、餃子還有祈求來年早生貴子，全家人丁興旺，孩子有出息的意思。
4、餃子成為春節吉祥物，還因為其形狀像銀元寶，春節吃餃子有象徵“新年大發財，元寶滾滾來”之意，寄託著人們“招財進寶”的美好願望。
吃餃子忌諱
過年吃餃子也有忌諱，比如煮破的餃子不能說“破”了、“爛”了、“壞”了，而要說“掙”了，“漲”了。這些忌諱帶有人們求吉納祥的寓意。
除夕吃餃子歷史
有幾種說法：
一、為了紀念盤古氏開天闢地，結束了混沌狀態。
二、是取其與”渾圍“地請音，意為”糧食滿囤”。
三、女媧造人時，天寒地凍，泥人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人地耳朵上扎一個小眼，用細線把耳朵拴住，線地另端放在黃土人地嘴裡咬著，這樣才算把耳朵做好。者百姓為了紀念女媧，就包起餃子來，用面捏成人耳朵地形狀，內包有餡(線)，用嘴咬吃。
