寓意是什麼，除夕這天為什麼要吃餃子

俗話說“好吃不過餃子”。過年時雖然會準備很多美味佳餚，但餃子依舊是餐桌上必不可少的一道菜品。吃餃子在給人們帶來年節歡樂的同時，已成為中國飲食文化的一個重要組成部分。除夕夜為什麼要吃餃子，都有哪些講究呢？本篇就帶大家一探究竟。

除夕為什麼要吃餃子
　　過年前家家戶戶都會包一些餃子，大年三十晚上也會煮餃子吃，為什麼要吃餃子呢？因為餃子諧音“交子”，這一天吃餃子取“更歲交子”之意。而且餃子的外形和元寶相似，這個節日吃餃子取“招財進寶”之意；餃子有餡，人們可以在裡面放各種吉祥的東西包到餡裡，寓意團圓吉祥、平安美滿，以寄託人們對新的一年的希望。
　　這一天吃什麼餡的餃子
　　雖然年三十吃什麼餡的餃子也沒有特別規定，但是每種餃子在過年期間都有一個吉祥的寓意。韭菜餡又又稱“久財餃”，久象徵著時間久遠，是祈福長久的美食財富呀，更是對天長地久的深深祈福。香菇餡又稱“鼓財餃”，香菇的形狀如同向上的箭頭，有股票大盤的勢，向上、飽鼓的意思，被叫做鼓財也是實至名歸。白菜餡又稱“百財餃”，百財是對百種財富的祈福，現在很多人把餃子外觀都做成白菜。酸菜餡又稱“算財餃”，算有核計，清算的意思。算財表示錢多的要算很長時間。魚肉餡又稱“餘財餃”，“魚”自古就被賦予“年年有餘”的意思。咱們付出的是辛勞，得到的就是財富，餘留下來的是健康。
　　年三十在幾點吃餃子
　　在除夕夜，吃餃子的時間必須在子時，也就是23點到凌晨1點這一時段。古代天干地支的計時體系中，子時是一天的開端，於是年三十這晚的子時，就不僅是新舊兩天的更替，更是新舊歲的更替，被稱為“交子”。