南方過年喝茶的講究，北方過年喝什麼茶

茶是我國傳統飲品，中國很多地區人們都喝茶，不過因為地域文化差異各地對於喝什麼茶有顯著區別。在過年期間吃大魚大肉，更少不了喝茶來解膩，那麼，在北方過年喝什麼茶，在南方過年又喝什麼茶？下面將帶你來了解一番。

北方過年喝什麼茶

北方人口味相比南方人口味要重一些，所以喜歡喝茶香較重、較濃、香氣較高的茶，下面將介紹幾種北方人愛喝的茶。

一、鐵觀音，香味濃厚，沖泡時選用山泉水、礦泉水，先潤茶醒茶，可以讓茶葉提高溫度，使香氣盡顯。沸水沖泡，其香氣才有足夠的穿透力，獨特的“觀音韻”才能顯現，讓品飲者為之一振，精神倍增。

二、菊花茶，北方氣候較乾燥，菊花茶下火潤燥。菊花產地分佈各地，因此品種有很多，白貢菊、杭白菊、金絲皇菊等。北方人喝茶，喜好在菊花茶中加入枸杞、冰糖、玫瑰茶等，味道更好。

三、日照綠茶，日照可說是北方的茶都，日照所產綠茶更是一絕，日照綠茶幹茶墨綠，沖泡後湯色黃綠明亮、慄香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高。

南方過年喝什麼茶

南方多小橋流水、青磚綠瓦，口味較北方清淡，過年所喝茶品更是如此。

一、西湖龍井，屬於綠茶。色澤嫩綠光潤，外形扁平滑直，滋味鮮爽甘醇，江南飲茶為慢飲，以茶解悶，閒來無事泡上一杯茶，龍井就是南方喜歡的茶飲之一。

二、金桂，幹茶條索肥狀，緊結重實，色澤黃綠褐潤，香氣濃郁幽長，似桂花香，滋味醇厚甜爽，“巖韻”顯。

如何正確的喝茶

首先，第一遍的茶一般是不喝的，因為第一遍的茶是用來使茶葉甦醒、煥發本質的醒茶；其次，一般要用溫水來泡茶，太熱的水會破壞茶裡的營養物質；然後，不能用保溫杯等金屬容器泡茶，最好採用玻璃杯或者陶瓷杯泡茶；最後，隔夜的茶不能喝，因為隔夜的茶會有很多滋生的細菌