一日三餐皆是素，盂蘭盆節吃什麼

盂蘭盆節是每年農曆七月十五日，佛教徒舉行“盂蘭盆法會”供奉佛祖和僧人，濟度六道苦難，以及報謝父母長養慈愛之恩。而在道教中，則稱此節為中元節，民間人們要焚香祭祖，祭奠亡人。那麼盂蘭盆節的時候吃什麼呢？讓我們一起來看看。

盂蘭盆節的“盂蘭盆”出自梵文，“盂蘭”是倒懸的意思，形容苦厄之狀，盆是指盛供品的器皿。佛教認為供此具可解救已逝去父母、亡親的倒懸之苦。盂蘭盆即“解倒懸”之意。

佛經中記載，目連（佛弟子中神通第一）的母親死後生為餓鬼，目連儘自己的神通不能救濟其母，佛告以要在每年七月十五日僧自恣時，以百味飲食供養十方自恣僧。以此功德，七世父母及現生父母在厄難中者得以解脫，這就是盂蘭盆節的源起。

在盂蘭盆節期間，家人們一日三餐都要吃素齋。在供桌上也要擺“精進料理”，同樣是素齋。“精進”在佛教中指的是一心修行，吃素齋被認為是修行的一種。因此在飲食上要避開大魚大肉，食用以蔬菜、山菜、穀類為主的粗食，基本為兩湯五菜，這其中也暗含“不殺生，澄淨身心”之意。

盂蘭盆節供桌上的供品也很有講究。首先，要避開大魚大肉等腥物。其次，食物要準備成可以直接入口食用的狀態，如要把葡萄在水中洗淨放入小碗中，蘋果或梨則要削皮，但圓形水果一般不切塊，而是直接擺上供桌，點心等物則要從盒子裡取出，擺放在盤子裡。

盂蘭盆節秉持佛經中以修孝順勵佛弟子的旨意，合乎中國追先悼遠的俗信，它教育人們要供養宗教僧眾，同時提倡孝道，要求人們多做善事以超脫先人罪孽。