最地道的新加坡春節習俗

新加坡是世界上除了我國以外，第二個以華人為主體民族的國家，龐大的華人社群，也將中華傳統文化和習俗在異國他鄉繼承發揚，同時也融入不少在地文化元素，新加坡春節就是一個例子，那麼就讓老黃曆為你介紹，最地道的新加坡春節習俗。

雙桔拜年“桔換桔”
　　帶著兩隻桔子拜年，是新加坡的本土習俗。桔有“吉”之意，廣東話中“柑”與“金”同音，因此送桔子有送吉祥、送財運之意思。春節期間，新加坡人會帶兩隻桔子登門拜年，雙數有吉祥的寓意，兩隻代表著“好事成雙”，而臨走的時候，主人家也會回贈客人兩隻桔子。

七彩魚生
　　魚生雖然在中國和馬來西亞等地早已有之，但成為新加坡的春節傳統源於19世紀60年代。譚銳佳、冼良、許國威和劉育培這四位名廚，將生菜絲、西芹絲、紅蘿蔔絲加入菜餚，以酸梅膏加桔子汁調成的金黃色醬料，使撈魚生七彩繽紛、喜氣洋洋。

新加坡人過年吃魚生為的是討個好彩頭，為此，每放入一種配菜，都要配合相應的吉利話，如放入魚生時會說：“年年有餘”，放入酸柑肉時會說：“大吉大利”，放入胡蘿蔔絲時會說：“鴻運當頭”，放入乾果、花生碎時會說：“金銀滿屋”。

之後，人們一起用筷子將盤中材料高高夾起，夾得越高，代表新的一年賺的越多，一邊夾一邊高聲道：“撈起！撈起！”寓意“撈到風生水起，吉祥如意，熱鬧歡慶”，是十分獨特的習俗。

紅包禁忌
　　送紅包是華人過年的傳統習俗，最早據說源自漢代，幫助孩子避開“年”這種妖魔鬼怪。在新加坡，也有長輩送晚輩紅包以圖“吉利健康”，但同時卻有自己的獨特禁忌。例如在新加坡，沒有結婚的長輩，不可送晚輩紅包。當地習俗認為，非婚男性送晚輩紅包，會難以娶妻；而非婚女性送晚輩紅包，會難以嫁人。

黃梨撻
　　在新加坡和馬來西亞一帶，新年食物中必不可少之一是黃梨撻，這是一種是早期峇峇孃惹的傳統糕餅，和鳳梨酥不同，餡料外露，小巧可人。黃梨在廣東和潮州話中，有“旺來”之意，不僅僅家家戶戶會在過年時候吃黃梨撻，商家也會在擺上黃梨的裝飾以圖吉兆。

好運盆菜
　　盆菜本是香港廣東一代的傳統食物，豐富的食材滿滿擺放在食盆之中，象徵著“發財、喜慶和豐收”。豐富的材料一層一層疊放在大盤裡，最容易吸收湯料的放在下層，越吃也有滋味，鮑魚、海蔘、花膠、瑤柱……或只是仿葷的純素盆菜，材料是什麼已經並不重要，重要的是一家人圍坐，一層層吃盡的那份感覺。