銀耳納豆很有效，處暑吃啥身體好

民諺有云，“一場秋雨一場涼”，處暑節氣到來後，天氣中午熱，早晚涼，晝夜形成較大的溫差，同時空氣溼度下降，開始變得乾燥。傳統中醫學認為，為應對秋燥，人們可以多吃些滋養之食，如銀耳、納豆等，現在就一起來了解這兩種食物的養生功效。

銀耳——潤燥小能手
　　初秋首推的養生美食是爽口清甜的銀耳。秋季容易出現口乾脣燥等“秋燥”症候，應選食一些滋養潤燥的食物，燕窩、銀耳最好。而對大多數人來講，還是用白木耳最為合適。

白木耳的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質以及磷、鐵、鎂、鈣等，具有滋陰、潤肺、養胃、生津的補益之效。可將白木耳用水浸泡發脹後，煮熟加糖當點心吃，對治療“秋燥”更為有效。

納豆——防“腸胃感冒”
　　初秋推薦的第二個養生美食是“黏糊糊”的納豆。作為大豆傳統的發酵食品，納豆含有大量的納豆菌、納豆激酶等有益成分，對腸道健康、增強免疫力、預防慢性病、抗衰老都有一定的食療作用。同時，納豆菌還可以調節腸道菌群平衡、抑制腸道內的有害菌，解決便祕、腸炎、腹瀉問題。

另有科學研究表明，納豆菌對病原性大腸桿菌也具有很強的抑制作用。此外，納豆中除含有優質大豆蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸等營養成分外，還含有如大豆卵磷脂、皁苷、納豆激酶、納豆菌等生理活性物質，對人體健康都有很好的調理作用，而納豆發酵產生的黏性物質，被覆在胃腸道黏膜表面上，可以有效保護胃腸，堪稱慢性胃腸炎患者的“優質健康食品”。