吃麵條的寓意，2021年節氣夏至的含義

在我們說起夏至的時候人們都不會覺得陌生，因為夏至這個節氣是屬於我國夏天當中的節氣，那麼2021年節氣夏至的含義是什麼呢？夏至吃麵條的寓意是什麼呢？接下去就讓我們一起去了解看看吧！

2021年節氣夏至的含義
　　夏至是二十四節氣中最早被確定的一個節氣。公元前七世紀，先人採用土圭測日影，就確定了夏至。每年的夏至從6月21日（或22日）開始，至7月7日（或8日）結束。據《恪遵憲度抄本》：“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。”夏至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北迴歸線（北緯23°26'），北半球的白晝達到最長，且越往北晝越長。如海南的海口市這天的日長約13小時多一點，杭州市為14小時，北京約15小時，而黑龍江的漠河則可達17小時以上。夏至以後，太陽直射地面的位置逐漸南移，北半球的白晝日漸縮短。民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。而此時南半球正值隆冬。夏至，古一時又稱“夏節”、“夏至節”。夏至適逢每年公曆6月21日前後，太陽到達黃經90°時開始。夏至這天，太陽直射地而的位置到達一年的最北端，幾乎直射北迴歸線（北緯23°26' 28' 44），北半球的白晝達最長，且越往北越長，是北半球一年中白晝最長的一天，南方各地從日出到日落大多為14h左右。我國古代將夏至分為三候：“一候鹿角解；二候蟬始鳴；三候半夏生。”

夏至吃麵條的寓意
　　夏至這天，白天最長，黑夜最短。在食品中最長的是麵條，所以古人選定夏至吃麵條，希望把白天吃“短”。夏至民間俗語：“吃過夏至面，一天短一線。”因此麵條就成了古人盛夏的主食，吃到冬至時，白天時間已是最短，於是改吃“最短”的餃子或餛飩，再希望白天變長，久而久之，形成了“冬至餃子夏至面”的習俗。其實從健康的角度看，小麥味甘、性涼，入心、脾、腎經，加上小麥裡的營養成分較高。在酷熱的夏天吃熱面，能夠在吃出汗的時候以祛除人體內滯留的溼氣和暑氣。夏至期間天氣炎熱多雨，人們為了吃熱面發汗去溼，吃涼麵降沮祛火，也正好趁過夏至節改善生活，補養身體。夏季飲食，人喜清爽，夏至吃麵，適合人體的生理特點，有益於健體養生；同時也適合農時季節和自然環境條件的變化。